Red Meat ikke forøges kræft i æggestokkene Risk, forarbejdede kød Er

? Den “politisk korrekte” synspunkt er, at du bør holde sig væk fra rødt kød, fordi det forårsager hjertesygdomme og endog kræft. Dette er en løgn. Sandheden er, at kød er en glimrende kilde til protein, vitaminer og mineraler.

En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition (april 2010) undersøgte sammenhængen mellem at spise rødt kød, forarbejdet kød, fjerkræ og fisk og risikoen for at udvikle kræft i æggestokkene. Forskerne sammenlignede 2049 kvinder med kræft i æggestokkene til 2191 kvinder uden kræft og fået deres kosten oplysninger.

De fandt ingen sammenhæng mellem kød og kræft. Med andre ord har kvinder, der spiste kød ikke har øget risiko for ovariecancer. Men der var en betydelig stigning på kræft hos kvinder, der havde højt indtag af forarbejdet kød. Fjerkræ havde en mild gavnlig effekt, mens fisk reducerede risikoen med ca. 25%, sandsynligvis fordi fisk leverer gavnlige omega-3 fedtsyrer.

jeg tidligere skrev, at i alle de undersøgelser, der viste en sammenhæng mellem problemer kød indtag og sundhed (hjertesygdomme, kræft, osv), kategorien “kød” omfattede ikke kun rødt kød, men også bacon, hotdogs, pålæg, etc. men i undersøgelserne som anser rødt kød og forarbejdet kød som separate kategorier, er negative sundhedseffekter kun forbundet med forarbejdet kød, ikke rødt kød. Med andre ord, rødt kød er godt for dig, mens forarbejdet kød er skadeligt, især i store mængder, på grund af tilsatte kemikalier, såsom kræft-fremme nitrit.

? Og hvis du tænker over det, det gør en masse forstand. Folk har spist kød i tusinder af år med meget gunstige resultater. Hjertesygdomme og kræft, som er # 1 og # 2 dødsårsager i dag, var meget sjældne indtil det 20. århundrede. De nået epidemiske proportioner efter folk skiftet fra traditionel kost, som omfattede rødt kød og sødmælk mejeriprodukter, til unaturlige fedtfattig eller fedtfri produkter, fra animalsk fedt til vegetabilske olier, og fra uraffinerede korn til hvide ris og hvidt brød.

Rødt kød er den bedste kilde til konjugeret linolsyre (CLA), et fedtstof, der har kræftforebyggende egenskaber. Græs-fodret oksekød er også en god kilde til omega-3 fedtsyrer, ligesom fisk. Så nyd din bøf eller hamburger og nyde det faktum, at du beskytter dig selv mod kræft.