Svinekød stir-fry

Hovedretter

Svinekød stir-fry

Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: ca. 15 minutter.

Ingredienser

3 spsk reduceret natrium sojasovs

1/4 kop koldt vand

1 spsk majsstivelse

1/8 til 1/4 tsk rød peber flager (ikke slebet rød peber)

1/4 tsk hvidløgspulver

madlavning spray

1 tsk majsolie

1/2 pund magert, udbenet svinekød koteletter med fedt trimmet, skåret i bide stykker på størrelse

1 /4 kop varmt vand

1 rød peber, skåret i bide stykker på størrelse

1 kop grofthakkede løg

2 kopper friske broccoli buketter

8 ounce friske svampe, tæt skiver

kan en ( 8 ounce) ananas stykker dåse i saft, drænet

1 kan (11 ounces) mandarin appelsiner dåse i lys sirup, skylles og drænes

Hot ris (valgfrit)

Kørselsvejledning

I en lille skål, piskeris sammen sojasovs, koldt vand, majsstivelse, rød peber flager, og hvidløg pulver. Braklægning.

Coat et køligt, nonstick wok med madlavning spray. Forvarm wok, tilsæt derefter olie. Når olien er varm, tilsættes svinekød terninger og kog 3-4 minutter under konstant omrøring. Fjern svinekød fra wok og der er afsat. Tilføj varmt vand, peber, løg og broccoli, og kog 2-3 minutter under konstant omrøring. Tilføj svampe og kog yderligere 2-3 minutter under konstant omrøring. Tilføj kogte svinekød tilbage til wok. Rør sauce blanding soja godt og hæld det over ingredienserne i wok. Mens under konstant omrøring, varme i 1 minut eller indtil saucen tykner og bobler. Tilføj ananas og mandarin appelsiner og kaste forsigtigt til pels. Serveres straks (over varm ris, hvis det ønskes)

Udbytte:. 7 kopper. Servering størrelse:. 2 kopper

Næringsindhold per servering: Kalorier: 300, Kulhydrater: 30 g, Protein: 27 g, Fedt: 8 g, mættet fedt: 2 g, Natrium: 518 mg, Fiber: 4 g

Udveksling per portion: 3 grøntsager, en frugt, 3 magert kød. Kulhydrat valg: 2.