Have Fresh Zucchini og tomat Soup

Der er mere end stor smag til denne perfekt krydret grøntsagssuppe:. Det er let at lave, og lav i kulhydrater, fedt og kalorier

Ingredienser

2 1/2 spsk olivenolie

1 mellemstore zucchini, kubik

1 fed hvidløg, hakket

8 store tomater, uden kernehus

1 lille søde løg, hakket

1 spsk hakket frisk rød chilipeber

1 (14 ounce) kan vegetabilsk bouillon

1 spsk tørret estragon

2 tsk tørret dild weed

1 tsk salt

1/4 tsk stødt sort peber

fotos Kørselsvejledning

Varm olien i en stegepande over medium varme. Kog og rør zucchini og hvidløg i stegepande indtil let gyldent. Fjern fra varmen, og der er afsat.

I en blender eller foodprocessor, puré tomaterne, løg, og chilipeber, efterlader et par små bidder.

i en stor gryde, bland tomatpuré og vegetabilsk bouillon. Krydr med estragon, dild, salt og peber. Bring til en byld, reducere varmen til lav, og bland i zucchini og hvidløg. Cover, og kog 45 minutter.

Pynt m /en klat af FF creme fraiche og nogle frisk hakket basilikum. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

portioner per opskrift

8

Beløb Per visning

Kalorier

88

Total Fat

4,8 g

Kolesterol

0mg

Natrium

404 mg

Total Carbs

10,5 g

Kostfibre

2,9 g

Protein 2.5 Vejviser