Sukkerfri Bbq Sauce

Ingredienser

* 2 strimler af tykt bacon, hakket fint (eller se note)

* 1 lille løg, hakket

* 1 fed hvidløg, hakket eller 1/4 tsk hvidløgspulver

* 1 lille dåse (6 oz) tomatpuré

* 1 kan (12 oz) kost (sukker-fri) cola – Splenda-sødet foretrukne

* 1/4 kop lav carb (sukker- gratis) catsup, (eller se note)

* 3 T sennep

* 1 spsk Worcestershire sauce

* 1 knivspids stødt nellike

* Hot sauce til at smage

Kørselsvejledning

Note 1: Hvis du foretrækker at lade bacon ud, tilsættes 1-3 teskefulde flydende røg, at smage, nær slutningen af ​​tilberedningen. Alternativt, tilføje nogle røget smag ved hjælp af 1 tsk røget paprika, eller chipotle pulver til at smage

Note 2:. Hvis du ikke kan finde lav Carb catsup, lad det ud, men tilføjer en spiseskefuld eddike og nogle sødestof, at smage

1) Steg bacon i en gryde -. en 2 qt gryde fungerer godt

2) Tilsæt løg og kog over medium indtil de er bløde – 3-5 minutter. Tilsæt hvidløg på dette punkt, hvis du bruger friske og rør det i et halvt minut eller deromkring.

3) Tilsæt resten af ​​ingredienserne, plus omkring en halv kop vand. Rør godt rundt. 4) Simre i 20-30 minutter. Det vil koge lidt ned og smag vil kombinere. 5) Juster krydderier, så du har den balance, du vil – du kan tilføje eddike, kunstige sødemiddel (flydende foretrukket) eller varm sauce. (Hvis det er for varmt, tilføje mere sødestof vil tone det ned.)

opskrift gør omkring 10 portioner af 1/4 kop hver. Hver servering har omkring 3,5 gram kulhydrat plus 1 gram fiber. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

10

af Laura Dolson 29 jun 2008

hver servering har omkring 3,5 gram kulhydrat plus 1 gram fiber.

Næsten alle kommercielle barbecuesauce er fyldt med sukker. De fleste jeg har set har 16-30 gram pr kvart kop, men jeg har set dem så højt som 44 gram! Det behøver ikke at være sådan. Denne ene har en hemmelig ingrediens – kost cola. Det er bedst at bruge en sødet med Splenda men enhver vil gøre (aspartam tendens til at miste sin sødme, når de opvarmes i lange perioder). Vejviser