Sund kost skærer hjertesygdomme risiko med en tredjedel

19 marts 2015 – Mænd og kvinder over 40 kan skære deres risiko for et hjerteanfald eller et slagtilfælde med en tredjedel, hvis de vedtager sunde spisevaner, siger en britisk undersøgelse

Den forskning ved Kings College i London havde til formål at vurdere risikofaktorer for følgende officielle britiske kostråd sammenlignet med en traditionel britisk kost.

Forskere målt blodtryk, arterie sundhed og hjertesygdom faktorer såsom højt kolesteroltal i 162 ikke- ryger mænd og kvinder i alderen 40 til 70.

To typer af kost

Lige under halvdelen af ​​gruppen spiste traditionelle britiske billetpris. Selvom ernæringsmæssigt afbalanceret, deres kost indarbejdet en masse raffineret, forarbejdet korn samt kartofler, rødt kød og fjerkræ. Der var en begrænset mængde fed fisk, hele korn fødevarer, frugt og grøntsager. Sukker og salt var ubegrænset.

Den resterende del af de frivillige fulgte sunde retningslinjer. Dette involverede spise mindst 5 portioner om dagen af ​​frugt og grøntsager, fede fisk og fuldkornsprodukter. De skar også ned på sukker og salt, byttede højt fedtindhold mejeriprodukter til fedtfattige alternativer, undgik skinke, pølser og hamburgere og udvalgte magert udskæringer af kød.

De mænd og kvinder i denne ‘sundere gruppe’ blev leveret med madolier og spreder højt i mono-umættede fedtstoffer, overtalt til at bytte konfekture, kager og kiks til frugt og nødder og drikke alkohol inden for sikre grænser.

Begge grupper blev overvåget i 12 uger, hvor de gennemgik blod- og urinprøver.

blodtryk og kolesterol

resultaterne viste, at de, vedtage de sundere spise retningslinjer oplevet betydelige fald i blodtrykket, der beløber sig til 4,2 /2,5 mm Hg i dagtimerne og 2,9 /1,9 mm Hg i natten, sammenlignet med dem efter den traditionelle kost, og en gennemsnitlig reduktion i hjertefrekvens 1,8 slag i minuttet. Niveauer af kolesterol faldt med 8%.

Den gennemsnitlige kropsvægt i den gruppe, der fulgte den sundere kost faldt med 1,3 kg, mens der i den traditionelle spise gruppen steg med 0,6 kg.

Samlet set undersøgelsen, som er offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, konkluderer, at raske mænd og kvinder i alderen 40 og derover, der tilpasser deres daglige kost til at opfylde de nuværende britiske kostråd reducere deres risiko for hjertesygdomme med op til en tredjedel.