Spicy tunesiske Grillet Chicken

Dette krydret rub af koriander, kommen og chili er dejlige på grillet kylling, som vi bruger det her, eller prøve det på svinemørbrad eller laks. Hvis du foretrækker din mad mindre krydret, reducere mængden af ​​knust rød peber

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 25 minutter

2 tsk korianderfrø

2 tsk kommen frø

3/4 tsk knust rød peber

3/4 tsk hvidløgspulver

1/2 tsk kosher salt

1- 1 1/4 pounds udbenet, uden skind kyllingebryst, (se note)

Kørselsvejledning

Opbevar gnide i en lufttæt beholder i op til 3 måneder; pels kyllingen med rub op til 30 minutter før stegning eller bagende.

4 portioner

Grind korianderfrø, kommen frø og knust rød peber i en krydderi kværn (eller morter og støder) indtil fintmalet. Overførsel til en lille skål og rør hvidløg pulver og salt.

Coat begge sider af kylling med rub op til 30 minutter før grillning eller bagende.

Forvarm grillen til medium-høj eller position et rack i øverste tredjedel af ovnen og forvarme slagtekyllinger

til grill:. Olie grillen rack (se Tip). Grill kyllingen, dreje en gang, indtil en instant-read termometer indsat i den tykkeste del registrerer 165 ° F, 4 til 8 minutter pr side

For at stege:. Beklæd en bradepande ( eller bageplade) med folie og pels med madlavning spray. Placer kyllingen på folien. Broil, ser nøje og dreje mindst én gang, indtil en instant-read termometer indsat i den tykkeste del registrerer 165 ° F, 10 til 15 minutter i alt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

131

Carbohydrates

2g

Fat

3g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

1g

Protein

23g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

1g

Kalium

228 mg

Natrium

195 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

3 magert kød

kulhydrat serveringer

0 Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.