Blue Ribbon Meatloaf

I gennemgang denne klassiker, vi sætter kødet tilbage i “brød” ved hjælp af ultra-magert hakket oksekød og kalkun. Med friske hele-hvede rasp og øl-simret søde løg, vil du aldrig mærke den manglende fedt

Tid:. 120 minutter (10 minutter prep)

Ingredienser

2 tsk rapsolie

1 medium søde løg, hakkede (2 kopper)

1 12-ounce flaske mørk eller ravfarvet øl

1 tsk tørret timian

1 tsk tør sennep

3/4 tsk salt

1/8 tsk friskkværnet peber

1 1/4 pounds 95% -lean hakket oksekød

1 1/4 pounds 93% -lean jorden kalkun

1 kop frisk hel-hvede rasp, (se Tip)

1/4 kop hakket frisk persille

1 stort æg, let pisket

1 æggehvide, let pisket