Egyption Bagt Fish

Ingredienser

• 1 pund fiskefileter (sål, skrubbe eller rød snapper)

• 1 Tb hakket persille

• Saft af en frisk citron (1 Tb)

• ¾ Ts. Krydret salt (eller krydderi, såsom Old Bay Seasoning)

• 3 Tb Olivenolie

• 1 mellemstort løg, i tynde skiver

• 1 fed hvidløg, hakket

• 1 Stor tomat, skåret i tynde skiver

• 3 skiver citron

• 2 Tb hvidvin

Kørselsvejledning

Arranger fisken i en 8 eller 9-tommers-square bagning fad. Drys med persille, citronsaft og krydres salt. Varm olien i en stegepande og steg løg og hvidløg indtil halte. Top fisken med løg blandingen, herunder olie fra stegepande. Arranger tomaterne oven på løg blanding, end placere citronskiver mellem tomat skiver. Hæld vinen over alle og bages ved 350F i 30-35 minutter, eller indtil fisk flager med en gaffel. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

4