Hoisin Ginger Meatloaf

Scallions, hoisin sauce og ingefær giver denne svinekød-og-kalkun farsbrød stor smag og masser af grøntsager øge fiber og næringsstoffer. Vi elsker teksturen af ​​brune ris som fyldstof i denne sunde asiatiske-flavored farsbrød opskrift, men velkommen til at bytte friske hele-hvede rasp for ris

fotograf:.

Peter ArditoIngredients

Total tid: 1 1/2 time

1 stor rød peberfrugt, skåret i 2-tommer stykker

8 ounce shiitake svampe hætter, halveret

1 8-ounce kan vand kastanjer, drænet

4 forårsløg, skåret, hvide og grønne delte

1 1-tommer stykke frisk ingefær, skrællet

1 spsk ekstra jomfru olivenolie eller raps olie

5 spsk hoisin sauce, (se Tips), opdelt

1/4 tsk salt

1 stort æg, let pisket

3/4 kop kogt brune ris, (se Tips)

1 1/2 pounds jorden kalkun

8 ounce hakket svinekød

fotos Kørselsvejledning

Forbered gennem trin 3, dække og opbevares i køleskab i op til 1 dag. Lad det stå ved stuetemperatur, medens ovn forvarmer; bage, indtil en instant-read termometer registre 165 ° F, omkring 1 time.

10 portioner

Forvarm ovnen til 375 ° F. Coat en stor kantede bageplade med madlavning spray (eller se Loaf Pan Variation).

Puls peberfrugt, champignon, vand kastanjer, forårsløg hvide og ingefær i en foodprocessor indtil finthakket. (Eller Hak dem med en kniv.)

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt grøntsager og kog under jævnlig omrøring, indtil de er møre og det meste af væsken er fordampet, 5 til 10 minutter. Overførsel til en stor skål og lad afkøle i 10 minutter

Tilføj 2 hakkede forårsløg greens, 2 spsk hoisin sauce og salt til grøntsagerne.; bland. Rør æg og ris. Tilføj jorden kalkun og svinekød og med rene hænder ælt forsigtigt vegetabilske blanding ind i kødet; ikke overmix. Pat kødblandingen til et brød form (ca. 12 x 5 inches) på den forberedte bageplade. Spred resterende 3 spsk hoisin på toppen.

Bag farsbrød, indtil en instant-read termometer indsat i midten registrerer 165 ° F, omkring 45 minutter. Drys med de resterende forårsløg greens. Lad hvile i 10 minutter før udskæring. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

10

Per serving

Calories

194

Carbohydrates

12g

Fat

8g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

1g

Protein

20g

Kolesterol

71 mg

Kostfibre

2g

Kalium

370 mg

Natrium

267 mg

tilsat sukker

2g

Udveksling

1 grøntsag

2 1/2 magert kød

1/2 fedt

Kulhydrat serveringer

1

vitamin C (37% daglige værdi) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.