Citron-Poached hellefisk med Gulerødder

Vigtigste retter

Lemon-Poached hellefisk med Gulerødder

Ingredienser

3 mellemstore gulerødder, skåret i tændstik-stykker på størrelse

3/4 kop vand

1/4 kop tør hvidvin

2 spsk citronsaft

1 tsk tørret rosmarin

1 tsk tørret merian blade

1 tsk kylling eller fisk bouillon granulat

1/4 tsk sort peber

4 friske eller frosne helleflynder fileter eller bøffer, skåret 1-tommer tyk (ca. 1 1/2 pounds)

1/2 kop snittede grønne løg

Citronskiver (valgfrit)

Kørselsvejledning

Kombiner gulerødder, vand, vin, citronsaft, rosmarin, merian, bouillon granulat og peber i store stegepande; bring i kog ved høj varme. Anbring forsigtigt fisk og løg i stegepande. Retur bare til en byld. Reducer varmen til medium-lav. Dække over; simre 8 til 10 minutter eller indtil fisk flager, når testet med en gaffel.

overføre forsigtigt fisk til serveringsfad med slidsede spatel. Spoon grøntsager i fisk. . Pynt med citronskiver

Udbytte: 4 portioner. Portionsstørrelse: 1 hellefisk bøf med 1/4 af gulerødder

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 224, Kulhydrater: 8 g, Protein: 36 g, Fedt: 4 g, mættet fedt: 1 g, kolesterol : 55 mg, Natrium: 338 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 1 1/2 vegetabilsk, 4 Kød.