Mættet fedt kan gøre Brain Sårbar til Alzheimers – WebMD

Researchers siger en lille, ny undersøgelse viser, at fedt skære kroppens niveau af et kemikalie, der holder Alzheimers i skak – En kost med højt indhold af mættet fedt kan hurtigt berøve hjernen af ​​en nøgle kemikalie, hjælper med at beskytte mod Alzheimers sygdom, viser ny forskning.

i en lille undersøgelse offentliggjort online mandag i tidsskriftet

JAMA Neurologi

, fandt forskerne, at kosten mættet fedt skære kroppens niveauer af kemiske apolipoprotein E, også kaldet ApoE, som hjælper “chaperone” amyloid beta proteiner ud af hjernen.

“Folk, der modtog en høj-mættet fedtindhold, højt sukkerindhold kost viste en ændring i deres ApoE, således at ApoE ville være mindre i stand til at hjælpe med at rydde amyloid, “sagde forskerholdet medlem Suzanne Craft, en professor i medicin ved Wake Forest School of Medicine.

amyloid beta proteiner efterlades løs i hjernen er mere tilbøjelige til at danne plaques at forstyrre neuron-funktion, den slags plaques i hjernen hos personer med Alzheimers sygdom.

Kost også direkte påvirket størrelsen af ​​løst amyloid beta findes i cerebrospinalvæske, sagde Craft. Dem på en høj-mættet-fedt kost havde højere niveauer af amyloid beta i deres spinalvæske, mens folk på en lav-mættet-fedt kost faktisk oplevede et fald i sådanne niveauer, sagde hun.

“En amyloid der ikke er ryddet – eller fastgjort til ApoE at få ryddet -. har en større sandsynlighed for at blive denne giftige form “sagde Craft

den kliniske forsøg, ledet af Dr. Angela Hanson af Veterans Affairs Puget Sound Health Care System i Seattle, der er involveret 20 seniorer med normal kognition og 27 med mild tænkning værdiforringelse, en forløber for Alzheimers sygdom.

patienterne, alle i deres sene 60’erne, blev randomiseret til kostvaner, der indeholdt det samme mængden af ​​kalorier, men var enten højt eller lavt indhold af mættet fedt. De høje-mættet-fedt kost havde 45 procent af det samlede energiforbrug kommer fra fedt, og mere end en fjerdedel af det samlede fedt kom fra mættet fedt. De lave-mættet-fedt kost havde 25 procent af energien fra fedt, med mættet fedt bidrager mindre end 7 procent til total fedt.

Efter blot en måned, kost forårsagede ændringer i mængderne af amyloid beta og ApoE i undersøgelsen deltagernes cerebrospinalvæske, sagde forskere.