Skær Heart Risiko ved at spise mindre Salt

Studies Vis et Lavere Salt Diet Sænker Risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde & nbsp & nbsp

. & Nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgen . kasse

& nbsp

april 19, 2007 – Selv beskedne reduktioner i saltindtaget kan dramatisk lavere hjertesygdomme risiko, ny forskning viser

i et udvidet. opfølgning af to nøje designede forsøg, folk, der reducerede deres kosten natrium mens de deltager i undersøgelserne oplevede 25 reduktioner% i hjertesygdomme og slagtilfælde risiko 10 til 15 år senere, i forhold til folk, der spiste deres sædvanlige kost.

de fleste mennesker i interventionsgruppen arm af undersøgelserne – hvor deltagerne reduceret natrium i deres kost – sænkede deres natrium indtag med 25% til 30%, forsker Nancy Cook, ScD, Brigham and Women ‘s Hospital og Harvard Medical School, fortæller WebMD.

“det var ikke salt begrænsning, det var reduktion salt,” siger hun. “Disse mennesker spiste normal kost, men vi lærte dem at se ud for skjulte salt og undgå det.”

Skjult Salt

Resultaterne er de stærkeste beviser endnu forbinder saltfattig indtag til hjertesygdomme, siger Cook. Det er det første indgreb forsøg at vurdere kardiovaskulær risiko på lang sigt.

Deltagerne var i alderen mellem 30 og 54, når rekrutteret til de to salt-reduktion undersøgelser, der blev gennemført mellem 1987 og 1995. Alle havde også lidt forhøjede blodtryk, men ingen havde hjertesygdomme ved rekruttering.

i løbet af de første forsøg blev omtrent halvdelen af ​​deltagerne lært at identificere, vælge og forberede lavt salt fødevarer og bedt om at reducere salt i deres kost. Resten blev ikke anmodet om at sænke salt i deres kost. En undersøgelse varede i 18 måneder, og den anden undersøgelse varede 36-48 måneder.

Ti til 15 år efter afslutningen af ​​de oprindelige forsøg, deltagere i interventions- arme af de to undersøgelser viste sig at have lavere kardiovaskulær risiko og en lidt lavere risiko for død af alle årsager end deltagere, der spiste deres sædvanlige kost.

“amerikanerne forbruge meget mere natrium end nødvendigt, og det kommer primært fra forarbejdede fødevarer og de fødevarer, vi spiser i restauranter, “Kog siger og tilføjer, at initiativer til at sænke kosten natrium vil have en større effekt, hvis de målretter fødevareindustrien og ikke enkeltpersoner.

Opkald for Change

Sidste sommer, American Medical Association ( AMA) opfordrede til en minimum 50% reduktion i natrium i forarbejdede fødevarer, fastfood og ikke-fast-food restaurant måltider inden for et årti. Gruppen opfordrede også FDA til at arbejde hårdere for at uddanne forbrugerne om de sundhedsmæssige risici forbundet med en høj-natrium diæt.