Kylling Vegetabilske Gumbo

Gumbo er et dagligt syn i den Louisianan kost. Blending rig Cajun krydderier, kylling og grøntsager, får du en bred blanding af essentielle næringsstoffer, der kan hjælpe med at forbedre din diabetesbehandling.

Ingredienser

1 (2 til 3 pund) hel kylling

1 spsk smør

1 stort løg, hakket

1 grøn peberfrugt, hakket

2 stilke selleri, hakket

3 fed hvidløg, hakket

1 (14,5 ounce ) kan hakkede tomater

1/2 (10 ounce) kan hakkede tomater med grønne chili, udrænet

2 kopper skåret andouille pølse

2 kopper okra

3/4 kop frosne majs

salt smag

friskkværnet peber

1/2 tsk cayennepeber

1 kop ubehandlede medium rejer, pillet og deveined (valgfrit)

2 tsk fil pulver

4 kopper kogte ris