World Health Day: 8 nemme skridt til at forhindre madforgiftning

7 Hvis april

er

Verdenssundhedsdagen og dette års tema er Fødevaresikkerhed.

Madforgiftning er en tilstand forårsaget af indtagelse fødevarer, der er forurenet med skadelige bakterier. Det er foruroligende og ofte karakteriseret ved kvalme, opkastning, diarré, feber, hovedpine osv Afhængigt af typen af ​​infektion, kan madforgiftning også være fatalt. Det er et fælles problem ofte står, når vi spiser noget, der ikke er kogt grundigt eller uhygiejniske forhold

For at sikre, at du og din familie ikke blive offer for fødevarer bæres sygdomme, følger disse tips:.

Vedligehold personlig hygiejne: Dette omfatter vaske dine hænder regelmæssigt, især før håndtering af fødevarer. Også, vaske dine hænder efter du har håndteret råt kød, fisk, æg og grøntsager. Bortset fra, at vaske dine hænder, hver gang du trykker på køkkenet klud og også skraldespand er afgørende. En vigtig ting at huske er at holde dine negle rene, især hvis du er den, der laver mad derhjemme. Negle er det første sted snavs tendens til at ophobe, og det bliver et fristed for skadelige bakterier at skjule og yngle. Hvis du har kæledyr derhjemme, skal du sørge for at vaske dine hænder før håndtering af fødevarer. Her er fire måder, hvorpå dine fødevarer bliver forurenet, før de når din plade

Skift køkken svampe og vaskeklude regelmæssigt:. Køkken svampe er kendt for at være forurenet end et toiletsæde. Når du vasker dine snavsede tallerkener, alt efterladenskaber fødevarer har tendens til at sidde fast på til køkkenet svamp, der bliver en avl sted for forskellige typer af bakterier. Det er vigtigt at ændre dem ofte. Det er også nødvendigt, at du ofte og grundigt vaske alle dine køkken vaskeklude og viskestykker, og tør dem helt, før du bruger dem igen som beskidte og fugtige klude hjælper bakterier til at trives

Vask dine grøntsager grundigt:. Hvor mange gange har du lagt mærke til, at rødderne af grønne bladgrøntsager og krydderier som koriander og ingefær er fulde af mudder. Selv kartofler og andre rodknolde for den sags skyld er for det meste dækket med jord. Det er vigtigt, at du vasker alle dine grøntsager grundigt, før opbevaring og madlavning dem. Sørg for at du efterlader ingen spor af jord på dem som jorden har en bred vifte af bakterier og andre mikroorganismer, der let kan forårsage madforgiftning. Her er hvordan du kan vaske grøntsager, frugter den rigtige måde at forebygge sygdomme

Brug forskellige skærebrætter til kød og grøntsager:. Mange gange er vi tilbøjelige til at bruge de samme skærebrætter til at skære grøntsager, samt råt kød . Råt kød har bakterier, der kan forurene grøntsager og andre fødevarer let, hvis skærebrætter ikke rengøres med varmt vand eller antibakterielle sæber. Undgå også at bruge træ skærebrætter, da de er vanskelige at rengøre

Kog maden grundigt:. Rå fødevarer, især kød er fyldt med bakterier, som hvis de ikke kogt grundigt kan være meget skadeligt. Æg og skaldyr, som ikke er kogt fuldt ud kan også være skadelige. Mange mennesker foretrækker at spise rå grøntsager i form af salater. Selv sunde, kan de være meget skadeligt, hvis ikke rengøres grundigt

Undgå at spise fødevarer, der har passeret deres udløbsdato:. Fødevarer er uegnede til konsum, efter at de er udløbet. Udløbet fødevareprodukter indeholder sædvanligvis bakterier og toksiner, der kan forårsage madforgiftning. Undgå at spise konserves, pålæg, æg og andre fødevarer såsom syltetøj, pickles, dåse frugtsaft osv efter deres udløbsdato. Her er hvorfor du bør indtage dine emballerede fødevarer, før de når deres udløbsdato

Opbevar ikke mad ved stuetemperatur i lang:. Undgå at efterlade mad og andre produkter såsom kød og æg på tælleren for længe. Opbevares i køleskab dem straks efter de er blevet kogt. Undgå også optøning fødevarer ved stuetemperatur, optø dem i køleskabet i stedet. Undgå re-frysning fødevarer, der er blevet optøet, da det øger chancerne for mad fordærves

Opbevares i køleskab kød og grøntsager hver for sig:. Undgå at opbevare kød, rå eller kogte og grøntsager sammen som chancerne for krydskontaminering stiger. Store, råt kød i fryseren ved meget lave temperaturer, eller du kan også gemme kød på de nederste hylder, hvor det ikke kommer i kontakt med andre fødevarer. Dæk hver fødeemne ordentligt, mens lagre den i køleskabet for at undgå krydskontaminering. Du kan lide at læse om, hvordan du gemmer pålæg. Her er fem tips til at holde køleskabet velorganiserede.

For flere artikler om World Health Day, besøge vores World Health Day sektion. Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores nyhedsbrev.