Er Sugar Vanedannende

?

Af Irene Rubaum-Keller

Writer, Psykoterapeut

Er Sugar vanedannende? Vi synes, det er. Vi har nok videnskabelige beviser nu at fortælle os, at vi kan træne os selv til at tørster, at opbygge tolerance og til at opleve tilbagetrækning, når vi indtager en masse af raffineret sukker. Disse er kendetegnende for afhængighed. Craving, tolerance og tilbagetrækning.

Er Sugar vanedannende? Dr. Serge Ahmed, Bordeaux, Frankrig, har arbejdet med rotter og give dem valget mellem kokain og sukker. Gæt hvad vinder, igen og igen? Det er rigtigt, sukker. Den søde smag af sukker er mere givende end den høje af kokain.

Nogle mennesker ved, at de er sukker narkomaner og kan ikke håndtere det. De ved, fordi de ikke kan stoppe med at spise det, når de starter. De tørster sukkerholdige fødevarer, og de har brug for mere og mere til at føle sig tilfreds. De oplever også, tilbagetrækning, hvis de stoppe med at spise sukker.

Vi mener, at dette er på grund af den virkning, sukker har på hjernen. Sukker, ligesom misbrugsstoffer, producerer dopamin i hjernen. Kroppens egen glad, føler godt, kemikalie. For nogle sande sukker misbrugere, de har brug for det for at føle OK. Når de spiser sukker, de føler sig godt. Når det aftager, de har brug for mere. Hvis de stopper sukker i en periode, vil deres hjerner begynde at producere dopamin på egen hånd. Det tager lidt tid, dog. Problemet ligger i det faktum, at meget af vores standard fødevare har et højt raffineret sukker og kulhydrater. Forsøger at undgå det, er meget vanskeligt. Det kombineret med ubehag for tilbagetrækning, holder mange sukker misbrugere fanget i deres afhængighed.

Vi er stadig lære om videnskaben om dette. I mellemtiden vil jeg gerne vise dig nogle billeder (tak til mine venner på Sugar Stakke), der illustrerer, hvor meget sukker er i de fødevarer, vi spiser. Disse er meget grafiske billeder, så blive advaret.

foruroliget over, hvad du lige har set? Du burde være. Raffineret sukker er relativt nyt i vores kost. I forhold til, hvad vores gener er parat til at håndtere, det er ud over, hvad der er biologisk godt for os. Denne ene sidste billede er, hvor mange gulerødder du vil være nødvendigt at spise for at svare til den raffineret sukker i dette produkt:

jeg håber, at dette har været lærerigt for dig. Være sund !!!