Sweet And Sour Meatballs

Disse bid-størrelse søde-og-sur frikadeller, drysset med en pineapple- og soja-baserede sauce, gøre en stor appetitvækker. Strimlet gulerod og fint hakkede ananas holde kødboller fugtig, mens frisk ingefær og kinesisk femkrydderipulver amp op smag

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 1 time

1 20-ounce kan ananas stykker

3 spsk ris eddike

2 spsk ketchup

2 spsk reduceret natrium sojasovs

1 spsk brun farin

2 tsk majsstivelse

1/4 tsk knust rød peber

1 stort æg

1 medium gulerod, strimlet

1/4 kop finthakket forårsløg hvide

2 spsk hakket frisk ingefær

1 1/2 tsk kinesisk femkrydderipulver

3/4 tsk salt

8 ounces jorden kalkunbryst

8 ounce hakket svinekød

2 tsk rapsolie

1 stor rød klokke peber, skåret i 1-tommer stykker

1/2 kop snittede forårsløg greens |

Kørselsvejledning

Frys kogte kødboller i sauce lufttæt i op til 3 måneder. Afrimning før genopvarmning. Udstyr: 36 korte spyd eller tandstikkere

36 frikadeller

Forvarm ovnen til 450 ° F. Linje en bageplade med folie og pels med madlavning spray.

Dræn ananassaft i en lille skål. Pisk i eddike, ketchup, sojasovs, brun sukker, majsstivelse og knust rød peber. Braklægning.

Hak nok ananas at give 1/2 kop. Tryk overskydende fugt med køkkenrulle. Reserve de resterende ananas stykker for sauce.

Pisk æg i en stor skål. Stir i gulerod, forårsløg hvide, ingefær, femkrydderipulver, salt og finthakket ananas. Tilføj kalkun og svinekød; blidt mix at kombinere (ikke overmix). Ved hjælp af en ringe 1 spsk hver, gør 36 små frikadeller. Bages på den forberedte bageplade indtil lige kogt igennem, cirka 15 minutter.

Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilføj peberfrugt og kog i 1 minut. Pisk den reserverede saft blandingen og tilsæt i gryden. Bring i kog og kog under omrøring, i 1 minut. Rør i de resterende ananas og kogte kødboller.

At tjene, tråd en frikadelle og et stykke ananas og /eller peber på en lille spyd eller tandstikker. Overførsel til et fad, dryp med sauce og drys med forårsløg greens. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

25

Per spyd

37 Kalorier

4g Kulhydrater

1g fedt

0g mættet fedt

0g enkeltumættet fedt

3g Protein

12mg Kolesterol

0g Kostfibre

76 mg Kalium

101 mg Natrium

1g tilsat sukker

1/2 magert kød Exchanges

0 Kulhydrat serveringer Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.