Mexicanske Jambalaya Food Tv Lagasse

Ingredienser

1/4 kop olivenolie

1 lb medium rejer

Creole Seasoning (jeg bruger butikken købt)

1 kylling, skåret i 8 stykker

1,5 lbs andouille pølse, skåret til en /2 “slice

2 kopper hakkede løg

1 kop hakkede selleri

1 kop hakket peberfrugt

2 spsk hakket hvidløg

3 laurbærblade

1/4 tsk cayennepeber

1,5 spsk hakket timian blade

1 c hakkede tomater

6 kopper vand

2 kopper ris (jeg bruger brune ris)

Salt peber

1 c grønne løg

1/2 c hakket persille

Kørselsvejledning

BEMÆRK: denne opskrift fryser godt og er en af ​​vores afprøvede og sande favoritter.

i en stor hollandsk ovn, varme 2 spsk olivenolie over medium høj varme. Sæson rejer med kreolsk krydderier og sauter indtil næsten kogt igennem, ca. 4 minutter. Ved hjælp af en hulske, fjerne rejer og der er afsat til senere. Sæson kylling stykker med Creole krydderier. Tilføj resterende olivenolie til hollandsk ovn, og når varm, tilsættes kylling stykker og sauter indtil brunet på begge sider, ca 8 minutter. Fjern og der er afsat. Tilføj pølse og kog gyldent. Læg løg, selleri, peberfrugt, hvidløg, laurbærblade, cayenne og timian og kog grøntsager er visnet, cirka 6 minutter. Tilsæt tomater og vand og returnere kylling stykker til puljen. Krydr med salt og peber og lad det simre, dækket, i 20 minutter. Tilføj ris til pot, rør godt og vende tilbage til en byld. Reducer varmen til lav, dække gryden, og kog i 15 minutter. Tilføj rejer, grønne løg og persille til hollandsk løbet, blanding omhyggeligt, og fortsætte med at koge, dækket, i yderligere 10 minutter. Fjern fra varmen og lad sidde 10 minutter før servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8