Kylling Waldorf Salad

Sidesten kogt kylling gør denne kylling Waldorf salat, fyldt med æbler, vindruer, bladselleri og valnødder, at et snuptag samle. Hvis du bruger rotisserie kylling, huske på, at det er salt og udelade salt i dressing. Serveres med brøndkarse, med en luns af hele korn baguette

fotograf:.

Ken Burris Ingredienser

Samlet tid: 15 minutter

1/3 kop fedtfattig mayonnaise

1/3 kop nonfat eller fedtfattig yoghurt naturel

2 tsk citronsaft

1/4 tsk salt

3 kopper hakkede kogt kyllingebryst, (se Tips)

1 medium rødt æble i tern

1 kop halveret røde eller grønne druer

1 kop snittede selleri

1/2 kop hakkede valnødder, ristet, hvis det ønskes (se Tips ), opdelt

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab i op til 2 dage.

4 portioner, ca 1 1/2 kopper hver

Pisk mayonnaise, yoghurt, citronsaft og salt i en stor skål. Tilføj kylling, æble, druer, selleri og 1/4 kop valnødder. Stir at belægge godt. Serveres toppet med de resterende 1/4 kop valnødder. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per servering

Kalorier

356

Kulhydrater

23g

Fat

16g

mættet fedt

2g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

31g

Kolesterol

78 mg

Kostfibre

3g

Kalium

537mg

Natrium

408mg

tilsat sukker

1g

Udveksling

1 frugt

1/2 kulhydrat

4 magert kød

3 fedt

kulhydrat serveringer

1 1/2

Magnesium

Kalium amp

vitamin C (15% daglige værdi)

I samarbejde med EATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.