Smide Veggies

Sidste år i et stykke om loven Sunde, Hunger-Free Kids af 2010, vi spurgte, om Kongressen var korrekt at blokere midler til regler, foreslået af amerikanske landbrugsministerium (USDA), ville det have begrænset, hvor mange portioner af stivelsesholdige grøntsager skole-frokost programmer kan tjene hver uge. På trods af denne handling, har dog mange skoledistrikter moderniseret deres frokost programmer til at omfatte flere portioner frugt og nonstarchy grøntsager dette skoleår, med resultater, der synes at være ikke helt positiv.

Ifølge en

Ny York Times

artikel om elevernes reaktioner på deres skole-frokost makeovers, nogle studerende klager over, at nye kalorieindhold grænser måltider kan indeholde mere end 850 kalorier forlader dem sultne. Nogle mener, at nye grænser for fedt og natrium har forladt deres mad smagløst, og nogle har endda organiserede protester og boykot af deres skole-frokost programmer. På et gymnasium i New Jersey, hvor en boykot blev organiseret, havde dele af fødevarer såsom pizza og kylling nuggets skrumpet, mens måltid priser var steget en anelse (fra $ 2,50 til $ 2,60, for studerende ikke er berettiget til gratis eller til nedsat pris måltider) . Endvidere blev de studerende forpligtet til at tage pakkede baby gulerødder og æbler, inden de forlader frokost linje, som mange simpelthen smed.

Som artiklen noter, har Los Angeles Unified School District været særlig aggressiv i sine måltid ændringer i de seneste år, begynder at tjene relativt eksotiske retter såsom quinoa salater og grøntsager karryretter. Når disse fødevarer blev afvist af de studerende, at de skiftede til hel-hvede-skorpe pizzaer og fajitas, med grøntsager serveret på siden. Men ifølge cafeteriet manager på en midt skole, har mange studerende undgået måltider til fordel for junk food, der er tilgængelig i automater og på skolen butikken.

Hvad mener du om elevernes reaktioner på nyligt reviderede menuer er en vis mængde af tilbageslag en uundgåelig følge af sundere måltider? Er det sandsynligt, at de fleste studerende vil lære at acceptere sundere skolemad, eller er det usandsynligt i betragtning af den brede tilgængelighed af usunde fødevarer uden for skolen? Skulle Kongressen gøre op med kalorieindhold krav skolemad? Skulle det forbyde salg af junk food i skoler der har været forbundet med en højere sats af fedme helt, selv i automater eller udenfor måltiderne? Er det muligt at tjene sunde, lækre skolemad på et budget i USA? Efterlad en kommentar nedenfor!