Gorgonzola Og Prune Stuffed Chicken

Fyld en kyllingebryst er relativt enkel, men dine gæster behøver ikke vide det. Vi bruger Gorgonzola og svesker her, men prøv det med nogen favorit kombination af tørret frugt og smagfuld ost. Serveres med hurtig-madlavning byg med broccolini eller en dampet artiskok på siden

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 45 minutter

1/2 kop hakkede svesker, opdelt

1/3 kop smuldret Gorgonzola ost

1/4 kop grove tørre hele-hvede rasp, (se note)

1 tsk hakket frisk timian, opdelt

4 udbenet, uden skind kyllingebryster, (1-1 1/4 pounds), klippede (se Tip)

1/2 tsk salt

1/2 tsk friskkværnet peber

1 spsk plus 1 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 skalotteløg, hakket

1/2 kop rødvin

1 kop reduceret natrium kylling bouillon

4 tsk alle formål mel

Kørselsvejledning

4 portioner

Kombiner 1/4 kop svesker, Gorgonzola, rasp og 1/2 tsk timian i en lille skål. Skær en horisontal slids langs den tynde kant af hvert kyllingebryst, næsten igennem til den modsatte side. Stuff hvert bryst med omkring 2 1/2 spsk påfyldning. Brug et par tandstikkere at forsegle åbningen. Krydr med salt og peber.

Varm 1 spsk olie i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt kylling og kog til de er gyldne, ca 4 minutter pr side. Overførsel til en plade

Tilføj de resterende 1 tsk olie, skalotteløg og de resterende 1/2 tsk timian på panden.; Cook, omrøring, indtil duftende, omkring 1 minut. Tilsæt vin, og de resterende 1/4 kop svesker. Reducer varmen til medium; Cook, skrabning op nogen bruneret bits, indtil det meste af vinen fordamper, ca 2 minutter. Pisk bouillon og mel i en lille skål, indtil glat; føje til gryden og kog under omrøring, indtil fortykket, ca 2 minutter.

Reducer varmen til lav, returnere kylling og eventuelle safter til panden og drej til pels med sauce. Cover og kog kyllingen er kogt igennem, 3 til 5 minutter mere. Fjern tandstikkere, slice kylling og top med saucen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Per serving

Calories

312

Carbohydrates

21g

Fat

10g

Saturated Fat

3g

enkeltumættet fedt

5g

Protein

27g

Kolesterol

71 mg

Kostfibre

2g

Kalium

446 mg

Natrium

625 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1/2 stivelse

1 frugt

3 magert kød

Kulhydrat serveringer

1 1/2

I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.