Low Carb kiks og sauce

Denne spin på den amerikanske hæftning ikke ofrer smag for sundheden. Du får stadig den fluffiness af kiks med saltiness og rigdom af sovsen uden alle kulhydrater og fedt.

Ingredienser

Kiks

1 kop Almond Flour

1 spsk, Coconut Flour

3/4 tsk bagepulver

2 spsk Smør – Usaltet

3 store æggehvider

stænk af fløde eller sødmælk

Gravy

1/4 tsk sort peber

3/4 tsk Xanthan Gum

2 kop sødmælk

Kørselsvejledning

Kiks

Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (204 grader Celsius) .

Skær koldt fedt (smør eller afkortning) i tørre ingredienser med tænderne i din gaffel, dreje skålen rundt med den anden hånd, indtil blandingen har ært bidder hele.

Valgfrit: Chill blandingen i køleskabet i 5-10 minutter eller så længe du kan holde det ud. Jo længere jo bedre. Jo mere fedt kan få kolde og hårdt, puffier dine kiks vil være. Husk, at!

Adskil æggeblommer fra de hvide (ved hjælp af shell halvdele at tippe blommen frem og tilbage et par gange). Pisk æggehviderne med en gaffel i en skål i 20 sekunder, indtil der ikke længere træede og gloopy. Du ønsker dem bare en lille skummende.

Fjern blanding fra køleskabet og pisk i æggehviderne, bryde op nogen massive klumper i dejen med din piskeris eller gaffel.

Pisk i et stænk af tunge fløde i slutningen. Drop 4 dynger af dejen på en pergament papir foret bagepapir. Bages i 12-14 minutter, eller indtil kiks er lidt gylden på toppen.

Gravy

Hæld mælk i stegepande og krydr med salt og peber

Drys xanthangummi jævnt over stegepande, og rør over svag varme, indtil sovsen tykner

Bemærk:. xanthangummi tager lidt længere tid at blive tykkere end mel (og bruger ganske lidt mindre), så vær tålmodig; hvis du begynder at tilføje en masse xanthangummi at få det til at blive tykkere, vil sovs vende pastaagtige (men hvis det gør, bare tynd den med mælk).

Slice åben kiks og skeen sovs på toppen. Enjoy! Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Portioner 4,0

Beløb Per Serving

Kalorier 336

Total fedt 26 g

Natrium 527 mg

Total Kulhydrat 20g

Kostfibre 5g

Sukker 7g

Protein 13g