Kartofler i kosten kan sænke blodtrykket

Spise kartofler kan bidrage til at reducere blodtrykket, tyder en undersøgelse på University of Scranton i Pennsylvania. Fede og overvægtige mennesker kan reducere deres vægt ved at have bare et par portioner af grøntsager, som var indtil nu betragtes som en streng bandlyst for sundhedsbevidste mennesker. Denne forskning vælter kartoffel s dårlige ry som noget, der er knyttet til usund virkninger

De fleste sundhedsbevidste mennesker ville holde ud kartoffel. fra deres kost, men de er endnu ikke klar over, at det vegetabilske gøres usundt når det er stegt eller kogte i andre skadelige måder. Når nogen mener om at have kartofler, billedet afgrøder i sindet er en af ​​pommes frites og lignende opfedning fødevarer med tomme kalorier. Resultaterne af den forskning, der udføres i Pennsylvania baserede University of Scranton var med lilla kartofler kogt i mikrobølgeovn uden olie eller fedt.

Vinson sagde, at når kartoflerne er kogt uden stegning eller uden den sædvanlige fede stuff det spises med såsom smør, margarine eller creme fraiche. Faktum er, at en kartoffel har kun 110 kalorier med snesevis af fytokemikalier og vitaminer. Den forskning, der udføres på 18 overvægtige eller fede mennesker, der fik 6 til 8 lilla kartofler i en periode på fire uger. Det konstateredes, at blodtrykket af disse mennesker blev sænket. Vinson og kolleger mener deres undersøgelse kan bidrage til at ændre den populære opfattelse af kartoffel som en usund mad.