Irish Lamb Stew

Det er komfort fødevarer fra Emerald Isle! Vores slow-komfur opskrift er fyldt med sunde grøntsager og ømme bid af lam.

Ingredienser

2 pounds udbenet ben af ​​lam, trimmes og skæres i 1-tommer stykker

1 3/4 pounds hvide kartofler, skrællet og skåret i 1-tommer stykker

3 store porrer, hvide del kun, halveret, vasket (se Tip) og tynde skiver

3 store gulerødder, skrællet og skåret i 1-tommer stykker

3 stilke selleri, skåret i tynde skiver

1 14-ounce kan nedsat natrium kylling bouillon

2 tsk hakket frisk timian

1 tsk salt

1 tsk friskkværnet peber

1/4 kop pakket frisk persille, hakket |

Kørselsvejledning

Kombiner lam, kartofler, porrer, gulerødder, selleri, bouillon, timian, salt og peber i en 6-kvart langsom komfur; bland. Læg låg på og kog ved svag indtil Lammets er gaffel-bud, omkring 8 timer. Rør persille inden servering.

Gør 8 portioner, generøs 1 kop hver Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

266 kalorier

Fat 7g

Kolesterol 65mg

Kulhydrat 27g

Protein 23g

Fiber 4g

Natrium 427 mg

vitamin A 139 %

C-vitamin 26%

Kalium 23%

Iron 15% Vejviser