Mættet fedt fremmer ikke Hjertesygdom

I de sidste 60 år, konventionelle medicinske myndigheder har advaret om, at mættet animalsk fedt forårsage hjertesygdomme og bør strenge restriktioner i en hjerte-sund kost.

Som i 2010, henstillinger fra Den amerikanske landbrug1 (USDA) kræver reducere dit mættet fedt indtag til blot 10 procent af din samlede kalorier eller mindre. Dette er forbløffende, betragtning af, at mange sundhedseksperter nu tror du sandsynligvis brug for et sted fra 50 til 70 procent af sunde fedtstoffer for optimal sundhed!

Det er næsten umuligt at vurdere, hvor mange mennesker er blevet tidligt dræbt af den vedvarende offentliggørelse af denne myte, vokset fra et fejlbehæftet undersøgelse offentliggjort i løbet af et halvt århundrede siden, der siden er blevet forsvarligt debunked af mange årtiers forskning efterfølgende . offentliggjort

senest har en leder i den

British Medical Journal

2 med titlen: “Fra Heart, mættet fedt er ikke det vigtigste spørgsmål,” har høstet stor opmærksomhed i medierne, da det sender et tværtimod budskab ved at sige det er tid at buste myten om, at mættet fedt forbrug forårsager hjertesygdomme.

mættet fedt fremmer ikke Hjertesygdom

undgåelse af mættet fedt faktisk fremmer dårligt helbred i en række måder, forværrer de sundhedsmæssige risici ved at følge denne helt forældet og farlig rådgivning. Som anført af forfatteren, Aseem Malhotra, en interventionel kardiologi specialist registrator på Croydon University Hospital i London:

“The mantra, at mættet fedt skal fjernes for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom er domineret kostråd og retningslinjer for næsten fire årtier. Men videnskabelige beviser viser, at dette råd er, paradoksalt nok, øget vores kardiovaskulære risici

…

Det aspekt af kosten mættet fedt, der menes at have den største indflydelse på kardiovaskulære risiko er forhøjet koncentrationer af lav densitet lipoprotein (LDL) kolesterol.

Men reduktion i LDL-kolesterol fra at reducere mættet fedt indtag synes at være specifik for store, blomstrende (type A) LDL-partikler, når det rent faktisk er de små, tætte (type B) partikler (som reagerer på kulhydrat indtag), der er impliceret i hjerte-kar-sygdom.

faktisk har nyere prospektive kohorteundersøgelser ikke understøttet nogen signifikant sammenhæng mellem mættet fedt indtag og kardiovaskulær risiko stedet er mættet fedt vist sig at være beskyttende. ”

[Vægten minen]

Vi har længe erkendt, at den vestlige kost er forbundet med øgede satser for fedme, diabetes, hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, og kræft. Alligevel den konventionelle paradigme er yderst tilbageholdende med at acceptere, at det er

sukkerindholdet

af denne kost, der er den primære synder.

Desuden er det blevet slået fast, at det er den transfedt findes i margarine, vegetabilsk afkortning, og delvist hydrogenerede vegetabilske olier, der er den sande skurk, når det kommer til hjertesygdomme, da de øger din LDL niveauer, eller ” dårlige “kolesterol, og samtidig sænke dit niveau af HDL, der er kendt som” gode “kolesterol. Transfedtsyrer bidrager også til type 2-diabetes og andre alvorlige sundhedsproblemer.

Kulhydrater /Sukker, ikke fedt, er roden til hjertesygdom

Desværre er der mange læger og sundhed embedsmænd både forsøger stadig at forsikre dig, at du trygt kan nyde søde behandler , forudsat det er i moderate mængder. Denne argumentation helt falder fra hinanden men hvis du spiser en kost primært af forarbejdede fødevarer, der består, fordi stort set alle af dem er fyldt med forarbejdede kulhydrater og fruktose.

Udskæring et par desserter eller begrænse mængden af ​​sukker du føjer til din kaffe eller søde te, for eksempel, vil næppe lave en bule, hvis du spiser en masse af forarbejdede fødevarer og drikkevarer ud over rent filtreret vand .

Jeg har tidligere skrevet om, hvordan forskellige fødevarer og drikkevarer indeholder langt mere sukker end en glaseret donut. Tag Vitamin Water, for eksempel. Et 20 ounce flaske indeholder 33 gram sukker, hvilket svarer til tre Krispy Kreme originale glaserede donuts!

En af grundene til denne overflod af sukker i forarbejdede fødevarer skyldes det faktum, at når man fjerne fedt, fødevarer tendens til at miste sin smag.

Mad virksomheder kompenserer ved at tilføje forarbejdet fruktose, salt og andre proprietære aromaer. Gør tingene værre, raffineret sukker er stærkt vanedannende, og forårsage metabolisk dysfunktion, der fører til overspisning og stædig vægtøgning.

En høj-sukker kost dramatisk øger din risiko for både type 2 diabetes og hjertesygdomme ved at fremme metabolisk syndrom, som omfatter følgende klynge af sundhedsmæssige betingelser:

Høj blodtryk

Insulin og leptin resistens

Hævede triglycerider

Visceral fedt ophobning

kort sagt, når du reducerer mættet fedt og øge raffinerede kulhydrater, du ender up fremme fedme, diabetes og hjertesygdomme. Dette er et perfekt eksempel på, hvordan det kan tage de konventionelle medicinske etablering årtier at fange op til sandheden, og jeg er glad for at se, at dette spørgsmål er

endelig

få nogle velfortjente presse.

Men jeg frygter, at det kan være mange år, før den konventionelle medicinske visdom fuldt værdsætter værdien af ​​mættet fedt … Som for de sygdomsfremkaldende fremme handlinger af sukker, to geniale forskere på dette område er Dr. Robert Lustig og Dr. Richard Johnson, som begge jeg har interviewet og præsenteret på en række lejligheder. Ifølge Dr. Lustig: 3

“Problemet med sukker er ikke bare vægtøgning … En voksende mængde videnskabelige beviser viser, at fruktose kan udløse processer, der fører til leveren toksicitet og en væld af andre kroniske sygdomme lidt er ikke et problem, men en masse dræber -.. langsomt “

sprænge Calorie Myth

en anden relateret myte er, at spise fedt forårsager vægt gevinst, og tilhørende sundhedsproblemer. Dette også er solidt debunked (se forskning nedenfor). Spise sunde fedt ikke gør dig fed. Spise raffinerede kulhydrater /sukker, transfedt og stærkt forarbejdede vegetabilske olier gør. Og Dr. Johnsons arbejde viser, at mens overskydende sukker i enhver form er skadeligt,

fruktose

er den værste af dem alle. Hidtil har videnskabelige undersøgelser forbundet fruktose til omkring 78 forskellige sygdomme og sundhed problems.4

Fructose hæver dine urinsyre niveauer, typisk genererer urinsyre inden for minutter efter indtagelse, som igen kan skabe ravage på dit blodtryk , insulinproduktion, og nyrefunktion. Øget urinsyre fører også til kronisk, lavt niveau inflammation, som har vidtrækkende konsekvenser for dit helbred. For eksempel kronisk betændte blodkar fører til hjerteanfald og slagtilfælde.

En anden væsentlig del af grunden til fruktose er værre end andre sukkerarter er, fordi det er “

isokalorisk men ikke isometabolic.”

Dette betyder at du kan forbruge den samme mængde kalorier fra fruktose eller glukose, fruktose og protein, eller fruktose og fedt, men

metabolisk effekt

på din krop vil være helt anderledes på trods af den samme kalorie tæller. I featured redaktionelle, 5 Dr. Malhotra omhandler dette så godt, sagde:.

“The berygtet af fedt er baseret på dets højere energiindhold per gram sammenlignet med protein og kulhydrat Dog arbejde den biokemiker Richard feinman og atomfysiker Eugene Fin om termodynamik og metaboliske fordel af forskellige kost kompositioner viste, at kroppen ikke nedbryde forskellige makronæringsstoffer på samme måde.

Kekwick og Pawan gennemført en af ​​de tidligste fedme eksperimenter, offentliggjort i

Lancet

i 1956. de sammenlignede grupper indtager kost 90 procent fedt, 90 procent protein, og 90 procent kulhydrat og viste, at den største vægt tab var i fedt forbrugende gruppe. forfatterne konkluderede, at den »sammensætning af kosten syntes at opveje betydning indtaget af kalorier.«

Den “kalorie er ikke en kalorie ‘teori er blevet yderligere underbygget af en nylig

JAMA

undersøgelse, der viser, at en» fedtfattig «kost resulteret i den største fald i energiforbrug, en usund lipid mønster, og øget insulinresistens i sammenligning med en lav kulhydrat og lavt glykæmisk indeks kost. ”

[Vægten minen]

du bare skal være opmærksom på

kilde

af kalorier. Fedt er langt mere fylde end kulhydrater, så erstatte raffinerede kulhydrater med sunde fedtstoffer vil automatisk reducere sult. Som din krop skifter fra afbrænding kulhydrater og sukker til at forbrænde fedt som sit primære brændsel, din mad cravings i væsentlig grad vil aftage. Når du er helt fedt tilpasset, vil cravings være et fjernt minde. Du kan bruge denne viden til at vurdere dine individuelle fedt behov. Hvis du har reduceret dit carb indtag og erstattet det med sunde fedt, men stadig kæmper med sult veer, er det et tegn på, at du har brug for at tilføje mere fedt til din kost.

Hvordan Offentlige kostråd Fremme fedme og kroniske sygdomme

det er vigtigt at indse, at regeringens ernæringsmæssige retningslinjer er for en stor del afspejles af landbrugsstøtten. De er IKKE bygget på sund ernæringsvidenskab. Kort sagt, grunden til at du får at vide at gøre korn hjørnestenen i din kost er, fordi det er, hvad landmændene bliver betalt for at vokse i USA. Der er en masse af det, og det er billigt i forhold til sundere fødevarer som grøntsager, for hvilke der tilbydes få tilskud.

Den skøre og ernæringsmæssigt upassende 1992 Food Pyramid havde korn som den største bund blok af pyramiden, opmuntre dig at spise 6-11 portioner af brød, korn, ris og pasta hver dag. Dette overskud af kulhydrater, de fleste af dem raffineret, er netop den form for kost, der fremmer fedtophobning og driver insulinresistens og beslægtede sygdomme, herunder diabetes, hjertesygdomme og cancer. På toppen af ​​pyramiden var fedt og sukker, og mens sukker tydeligt hører der, fedtstoffer ikke.

Som nævnt tidligere, vil de fleste mennesker gavn af at komme nogen steder fra 50 til 70 procent af deres samlede kalorier fra sunde fedtstoffer. Mættet fedt fra animalske og vegetabilske kilder giver en række vigtige sundhedsmæssige fordele, og din krop

kræver

dem for en korrekt funktion af dit:

cellemembraner HeartBones (at assimilere calcium) LiverLungsHormones Immune systemSatiety (reducere sult ) Genetisk regulering

mad pyramide blev erstattet med “MyPlate” i 2011, som lidt bagatelliseret korn som den vigtigste kosten ingredienser, hvorved grøntsager den største “slice”. Et af de mest iøjnefaldende problemer med MyPlate er, at det stort set

fjernet alle fedtstoffer

fra ligningen! Faktisk bortset fra en lille del af mejeri, som tilrådes at være fedtfri eller fedtfattig, er fedtstoffer mangler helt.

Der er ingen omtale af vigtigheden af ​​fedt i kosten, selv de “politisk korrekte” dem ligesom enkeltumættet fedt i olivenolie og nødder, såsom pekannødder (rapsolie er også i denne kategori, men jeg rådgive undgå det og bruge kokosolie i stedet). Selv en af ​​de mest kritiske af alle fedtstoffer er fraværende fra pladen, nemlig animalsk baserede omega-3 fedtstoffer. Mangel på dette væsentlige fedt kan forårsage eller bidrage til meget alvorlige helbredsproblemer, både psykisk og fysisk, og kan være en væsentlig underliggende faktor på op til 96.000 for tidlige dødsfald hvert år … For mere information om omega-3 fedtsyrer og de bedste kilder til dette fedt, skal du gennemgå denne tidligere artikel. I et forsøg på at rette op på denne grusomme forhold, har jeg lavet min egen Food Pyramid for optimal sundhed, som du kan printe ud og dele med dine venner og familie. Vejviser

Undersøgelser viser mættet fedt er ikke forbundet med øget hjertesygdom Risiko

som tidligere nævnt, montering videnskabelige beviser understøtter mættet fedt som en nødvendig del af et hjerte sund kost, og fast afliver myten om, at mættet fedt fremmer hjertesygdomme. For eksempel:

I en 1992 redaktionelle offentliggjort i

Archives of Internal Medicine, 6

Dr. William Castelli, en tidligere direktør for Framingham Heart Study, udtalte:

“i Framingham, Massachusetts., jo mere mættet fedt én spiste, jo mere kolesterol man spiste, jo flere kalorier man spiste, jo lavere personens serum kolesterol. det modsatte af, hvad … Keys m.fl. ville forudsige … Vi fandt, at de mennesker, der spiste mest kolesterol, spiste mest mættet fedt, spiste flest kalorier, vejede mindst og var de mest fysisk aktive. ”

En 2010 meta-analyse, 7, som samlet data fra 21 undersøgelser og omfattede næsten 348 tusind voksne, fandt ingen forskel i risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde mellem mennesker med de laveste og højeste indtag af mættet fedt .

En anden undersøgelse fra 2010 offentliggjort i

American Journal of Clinical Nutrition

8 viste, at en reduktion i mættet fedt indtag skal vurderes i sammenhæng med udskiftning af andre makronæringsstoffer, såsom kulhydrater.

Når du udskifter mættet fedt med et højere indtag af kulhydrater, især raffineret kulhydrat, du forværre insulinresistens og fedme, øge triglycerider og små LDL-partikler, og reducere gavnlige HDL-kolesterol. Forfatterne anfører, at kosten indsats for at forbedre dit hjerte-kar sygdomsrisiko primært bør fremhæve

begrænsning af raffineret kulhydrat indtag, og vægtreduktion

.

Hvordan at genvinde din sundhed og Undgå hjertesygdom

Husk, insulin og leptin resistens er roden til de fleste kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme. Til sikkert og effektivt vende insulin og leptin resistens, skal du:

Undgå sukker, fruktose, korn, og forarbejdede fødevarer

Spis en sund kost af hele fødevarer, ideelt organiske, og

erstatte kornet kulhydrater

med:

store mængder af grøntsager

Low-til-moderat mængde af høj kvalitet protein (tror økologisk opdrættede, pastured dyr )

så meget høj kvalitet sunde fedt som du ønsker (mættede og monoumættede). De fleste mennesker har brug for op mod

50-70 procent

fedtstoffer i deres kost for optimal sundhed.

Husk, en af ​​de vigtigste fedt din krop har brug for optimal sundhed er dyr-baserede omega-3. Mangel på dette væsentlige fedt kan forårsage eller bidrage til meget alvorlige helbredsproblemer, både psykiske og fysiske, og kan være en væsentlig underliggende faktor på op til 96.000 for tidlige dødsfald hvert år. For mere information om omega-3 fedtsyrer og de bedste kilder til denne fedt, skal du gennemgå denne tidligere artikel. Udover animalsk baserede omega-3 fedtstoffer, at andre kilder til sunde fedtstoffer tilføje til din kost omfatter:

Avocadoer Smør fremstillet af rå græs-fodret organiske milkRaw dairyOrganic på græs æg yolksCoconuts og kokosnød oilUnheated organisk møtrik oilsRaw nødder, såsom mandler, pekannødder, macadamia og seedsGrass-fodret kød

Sund Fat Tips til Live By

som rapporteret af Medical News dag: 9

“Dr. Malhotra opfordrer lægerne til at “omfavne forebyggelse samt behandling.« Narkotika kan lindre symptomer, men de kan ikke ændre ‘patofysiologi, «siger han og konkluderer:” Det er på tide at buste myten om den rolle, mættet fedt i hjertesygdomme og vind tilbage skader af kostråd, der har bidraget til fedme. «

Den mest effektive forebyggende strategi vil du sandsynligvis nogensinde finde er din kost-de fødevarer, du gøre og ikke spiser hver dag. Dr. Malhotra anbefaler et Middelhavs-stil kost, som har vist sig at være tre gange mere effektivt end statin narkotika på at reducere kardiovaskulær mortalitet.

En Middelhavs-stil kost er dybest set en hel-fødevarer kost. Og det er faktisk nøglen til enhver sund kost. Som Dr. Sanjay Gupta præcist påpeger i den featured video, er svaret at spise rigtig mad. Denne ændring alene vil dramatisk reducere mængden af ​​raffineret sukker og forarbejdet fructose i din kost. Det vil også behandle spørgsmålet om sunde versus skadelige fedtstoffer i din kost. Tro mig, du ville være hårdt presset for at finde en forarbejdede fødevarer indeholder sunde fedt … Udover at eliminere forarbejdede fødevarer, kan følgende tip hjælpe med at sikre du spiser de rigtige fedtstoffer til dit helbred:

Brug økologisk smør fremstillet af rå græs-fodret mælk i stedet for margariner og vegetabilsk olie spreads.

Brug kokosolie til madlavning. Det er langt bedre end noget andet madolie og er fyldt med sundhedsmæssige fordele.

Brug olivenolie KOLD, drysset løbet salat eller fisk, for eksempel. Det er ikke en ideel madolie da det let beskadiges af varme.

Efter min kostplan vil lære dig at fokusere på sunde hele fødevarer i stedet for forarbejdede junkfood.

At afrunde din sunde fedtindtag, Sørg for at spise rå fedtstoffer, såsom dem fra avocado, rå mejeriprodukter, og olivenolie, og også tage en høj kvalitet kilde til animalsk-baserede omega-3 fedt, såsom krill olie.