Tomat Pill med Lycopen: Håb for Stop hjertesygdom

En daglig “tomat pille,” bestående af 7 milligram (mg) af antioxidanten lycopen, kan medvirke til at forebygge hjertesygdomme, ifølge en? ny undersøgelse offentliggjort i

PLoS ONE

0,1 at måle dens effektivitet, forskere målt underarm blodgennemstrømningen i frivillige med hjertesygdomme.

Dette kan være en indikator for fremtidige hjertesygdom, fordi forsnævrede blodkar kan udløse et hjerteanfald eller et slagtilfælde. Sikker nok, dem, der tager den “tomat pille” i to måneder havde signifikant forbedret underarm blodgennemstrømning mens dem, der fik placebo pille ikke.

Dette tyder lycopen forbedret funktion af deltagernes blodkar. Utvivlsomt, lycopen er en antioxidant værd herunder i din kost, men hvis du har læst mit nyhedsbrev før, jeg vil vædde på du ved, hvad jeg tænker …

I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at indhente næringsstoffer i tillæg form, som når det ikke er praktisk (eller mulig) at forbruge nok af næringsstoffer for at opnå en terapeutisk virkning fra kilder i kosten alene. Men det synes ikke at være tilfældet med lycopen …

du kan beskytte dit hjerte med

Dietary

Lycopen

Lycopen – en carotenoid antioxidant, der giver frugt og grøntsager som tomater og vandmelon en lyserød eller rød farve – er et næringsstof, du ønsker at være sikker på du får nok af, men du sandsynligvis ikke brug for en “tomat pille” at gøre det

Lycopen antioxidant. aktivitet har længe været foreslået at være mere magtfulde end andre carotenoider såsom beta-caroten, og forskning har endda afsløret det betydeligt kan reducere din slagtilfælde risiko (mens andre antioxidanter ikke). Den 2012 analyse fulgt over 1.000 mænd i deres midten af ​​40’erne til midten af ​​50’erne i mere end 12 år.2

Efter justering for andre risikofaktorer for slagtilfælde, såsom højere alder og diabetes, fandt de, at mænd med højeste blodets indhold af lycopen var 55 procent mindre tilbøjelige til at have et slagtilfælde end dem med de laveste. Andre antioxidanter, herunder alfa-caroten, beta-caroten, alfa-tocopherol (vitamin E), og retinol (vitamin A), udviste ikke en sådan fordel.

De høje blodniveauer af lycopen siges at være en markør for indtagelse af tomater og tomatprodukter, da disse er en særdeles koncentreret kilde. En 2014 meta-analyse viste også, at lycopen faldt slagtilfælde risiko (herunder slagtilfælde forekomst eller dødelighed) med mere end 19 percent.3

Lycopen May Hjælp forebygge og behandle kræft

Lycopen har vist sig at have potentiale anticanceraktivitet, sandsynligvis på grund af sin antioxidant egenskaber. Undersøgelser har vist, at mennesker med en kost høj i lycopen fra tomat-baserede fødevarer har en lavere risiko for visse kræftformer, især prostatakræft.

I 2004 en analyse af 21 observationelle undersøgelser viste, at produkter indtager tomat havde en beskyttende virkning mod prostata cancer.4 En 2014 meta-analyse af 10 undersøgelser viste også, at kosten lycopen kan beskytte mod risikoen for kræft i æggestokkene hos postmenopausale women.5

der er også visse tegn fra dyreforsøg, at lycopen kan hjælpe med cancerbehandling samt. En undersøgelse viste, at lycopen behandling reducerede væksten af ​​hjernetumorer, mens en anden viste hyppige lycopen indtag undertrykt bryst tumorvækst i mice.6

I humane liver kræftceller, lycopen også været med til at hæmme cellevækst (med 20 procent) , mens lycopen-behandlede celler viste mindre DNA-skader end gjorde placebo-behandlede celler, hvilket yderligere viser anti-cancer egenskaber lycopene.7

Hvor meget lycopen i Almindeligt Forbrugte Foods?

Det er anslås, at 85 procent af kosten lycopen i nordamerikanerne kommer fra tomatprodukter såsom tomatjuice eller tomat paste.8 Hvis du spiser rigtigt, bør det være relativt nemt at få terapeutiske niveauer af lycopen i din kost. For eksempel, featured undersøgelse anvendte kosttilskud med 7 milligram per portion, som afkaster potentielle hjerte-sundhedsmæssige forbedringer.

Det er vigtigt at bemærke, at konserves bør undgås ikke kun på grund af bisphenol-A ( BPA) i foringerne men også fordi dåsetomater vil have høje niveauer af methanol. Hvis du er madlavning tomat sauce, er dette ikke et problem, da methanol koger ud, men drikker dåse tomat juice er en dårlig idé.

Til sammenligning kan du få fire gange mængden af ​​lycopen, der anvendes i featured undersøgelse bare ved at spise en halv kop spaghetti sauce og det dobbelte beløb i en skive vandmelon! Følgende diagram viser den anslåede indhold af nogle almindeligt forbruges fødevarer lycopen: 9

ProductServing SizeLycopene mg /portion) Tomat juice250 ml (1 kop) 25.0Tomato ketchup15 ml (1 spsk) 2.7Spaghetti sauce125 ml (1/2 kop) 28.1 Tomat paste30 ml (2 spsk) 13.8Tomato suppe (kondenseret) 250 ml prepared9.7Tomato sauce60 ml (1/4 kop) 8.9Chili sauce30 ml (2 spsk) 6.7Cocktail sauce30 ml (2 spsk) 5.9Watermelon368 g (1 skive: 25 x 2 cm) 14.7Pink grapefruit123 g (1/2) 4.9Raw tomato123 g (1 medium) 3.7Source:. Heinz Institute of Nutritional Sciences, www.lycopene.com

kogte tomater har mere Lycopen

Hvis du er en fan af tomat sauce, er du heldig, da lycopen er et eksempel på et næringsstof, som bliver mere biotilgængelige når det er kogt. Forskning viser, at madlavning tomater (såsom i tomatsovs eller tomatpuré) øger lycopen indhold, der kan absorberes af kroppen. Det øger også den samlede antioxidant aktivitet. I en undersøgelse, 10, når tomater blev opvarmet til lidt over 190 grader F (88 grader C) i to minutter, 15 minutter og 30 minutter:

Gavnlige trans-lycopen indhold steg med 54 procent, 171 procent, og 164 procent, hhv

Niveauer af cis-lycopen (som er en form let absorberes af kroppen) steg med 6 procent, 17 procent, og 35 procent henholdsvis

Samlet antioxidant niveauer steg med 28 procent, 34 procent, og 62 procent henholdsvis

Ideelt set lave din egen tomatsauce hjemme … men hvis du vælger en store-købte sort, sørg for at det kommer i en krukke, ikke en dåse. Som nævnt, er du bedst stillet undgå dåse tomater og tomat saucer, da kan liners tendens til at indeholde potente østrogen efterligner såsom BPA, som også er et giftigt hormonforstyrrende kemikalie.

De nuværende amerikanske føderale retningslinjer sætte den daglige øvre grænse for “sikker” eksponering ved 50 mikrogram BPA per kg legemsvægt. Ifølge endokrinolog Dr. Fredrick vom Saal, en dåse indeholder omkring 50 mcg af BPA, og når dåserne indeholder sure fødevarer såsom tomater, vil det udvaskes

mere

BPA fra liner i maden. Ifølge

Consumer Reports

‘test, blot et par portioner af dåsemad kan overskride sikkerhedsgrænser til daglig BPA eksponering for børn. Så brug kun friske tomater eller stødt … og mens du er ved det, gør at sauce

organisk

samt …

økologiske tomater Har Flere Antioxidanter

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet

PLoS ONE,

11 voksende tomater efter økologiske standarder resulterer i dramatisk forhøjet indhold af phenoler i forhold til tomater dyrket konventionelt hjælp landbrugskemikalier. Forskerne sammenlignede samlede phenol indhold i økologiske og konventionelle tomater dyrket i nærliggende grunde i Brasilien.

Dette gav mulighed for en mere nøjagtig sammenligning af de tomater, som begge sorter blev dyrket i lignende jordbunds- og klimaforholdene, der ellers kan påvirke næringsindhold. De økologiske tomater viste sig at indeholde 55 procent mere C-vitamin og 139 procent mere samlet phenol indhold på stadiet for kommerciel modenhed i forhold til de konventionelt dyrkede tomater. Ifølge forfatterne:

“[T] hans synes i overensstemmelse med de mere end to gange højere aktivitet af phenylalaninammoniaklyase (PAL) vi observeret hele frugt udvikling i frugt fra økologisk landbrug tilsammen. vores observationer tyder på, at tomat frugter fra økologisk landbrug oplevede understreger betingelser, der resulterede i oxidativ stress og akkumuleringen af ​​højere koncentrationer af opløseligt tørstof som sukker og andre forbindelser, der bidrager til frugt ernæringsmæssige kvalitet, såsom vitamin C og phenolforbindelser. “

Selv økologisk ketchup har vist sig at indeholde 57 procent mere lycopen end konventionelle nationale brands.12 Derudover lycopen er et fedtopløseligt næringsstof, hvilket betyder, at spise det med nogle kosten fedt er afgørende for for at blive ordentligt absorberes . Så en langsom-kogte tomat sauce, der indeholder olivenolie eller en anden kilde til sunde fedt, såsom græs-fodret oksekød, kan være en ideel kilde – eller tilføj din organisk usødet ketchup til en sjælden-kogte græs-fodret oksekød burger …

der er flere grunde til at Eat Tomater end blot Lycopen

et af problemerne med at vælge en tomat “pille” som featured undersøgelse foreslået, er, at du kun får

en

komponent af tomat, i dette tilfælde lycopen. Der er ikke en pille på Jorden, der kunne faktisk kopiere den komplekse ernæringsmæssige sammensætning af en tomat. Foruden lycopen, tomater er også en glimrende kilde til lutein, zeaxanthin, og vitamin C (som er mest koncentreret i gelé-lignende stof, der omgiver frøene) samt vitamin A og E, og B-kompleks vitaminer, kalium , mangan og fosfor. Andre mindre kendte phytonutrients findes i tomater omfatter:

Flavonoler: rutin, kaempferol, og quercetin

Flavonones: naringenin og chalconaringenin

hydroxykanelsyrematrix syrer: koffeinsyre, ferulasyre, og coumarinsyre

Glycosider: esculeoside A

fedtsyrederivater: 9-oxo-octadecadiensyre

Hvis du ønsker at lære endnu mere om tomater og andre frugter og grøntsager, kan du besøge vores Food Facts bibliotek. De fleste mennesker er ikke klar over den rigdom af næringsstoffer til rådighed i sund mad, især økologisk frugt og grønt. Ved at få at vide, din mad, kan du træffe kvalificerede beslutninger om, hvordan man spiser sundere og dermed øge din hjernefunktion, sænke din risiko for kronisk sygdom, tabe sig, og meget mere.

Mad Fakta er et bibliotek af de mest stærkt anbefales helsekost at tilføje til din sunde kost. Dens formål er at give dig værdifulde oplysninger om forskellige typer af fødevarer, herunder opskrifter til at hjælpe dig med at maksimere disse fordele. Du vil lære om ernæring fakta, videnskabelige undersøgelser, og selv interessant trivia om hver mad i Food Fakta biblioteket. Husk, at vide, hvad der er i din mad er det første skridt til at vælge og forberede nærende måltider hver eneste dag. Så besøg Mercola Food Fakta i dag for at komme i gang.