Mad til Thought

En uge eller så efter en af ​​mine venner faldt, brød hendes hæl flere steder, og blev sengeliggende, hendes sind var på mere end smerte og inaktivitet. “Min mor altid gjort mig kartoffelsuppe, da jeg var syg,” fortalte hun mig en dag.

jeg kunne relatere. Kartoffel suppe er en af ​​mine komfort fødevarer, også. Der var intet at gøre, men gør en batch af kartoffel suppe til hende. For nylig, hun vendte tilbage gunst. Endnu mere for nylig, gjorde jeg min egen gryde med kartoffel suppe. Mit blodsukker ikke kan lide det, men nogle gange jeg har brug for at vende tilbage til min barndom og mine bedsteforældres hus.

Når jeg ønskede at takke min mand for alle han gjort for mig og kunne ikke tænke på de rigtige ord, jeg lavede fyldte druemost blade en favorit af hans jeg ikke ofte gør. Hans mor altid gjorde ham en fisk skålen han er særligt glad for, da han gik hjem for at besøge. (Jeg ved, hvordan man gør det, men han har ikke ofte får det her, fordi det kræver hele fisk svært at finde, hvor jeg bor.)

Frokost på den første dag i Rosh Hashanah er æg salat og challah. Det er den ene dag i året jeg tillade mig at spise så meget, som jeg vil.

Er Thanksgiving en tid til at huske de tidlige bosættere får sammen med de indfødte amerikanere til en fest af tak, eller er kalkun og græskar pie de vigtigste ting på dit sind? Hvilket forbereder du dig for mere om Super Bowl søndag: spillet eller maden? Er Indy 500 lige stegt kylling og øl, som det gør for mig?

Faktisk er der nogen begivenhed eller ferie du kan tænke på, der ikke involverer mad?

Mad er mere end næring. Nogle fødevarer minde os om vores barndom eller et sted, vi besøgte. Det er ofte en central del af familiesammenkomster og udflugter med venner

Da mad er en så integreret del af vores liv, jeg har en teori om, hvorfor mange mennesker modstå går for diabetes selvledelse uddannelse:. De ‘re bange nogen vil rode med deres mad. Det ville også gå sammen med ikke at fortælle lægen, du tror, ​​du har diabetes og /eller benægte, at du har det.

Det er nemt at ignorere type 2-diabetes. Medmindre du blev diagnosticeret efter en diabetiker komplikation præsenterede sig selv, er der ikke meget, der kommer til at ske for en stund. Dog er diabetes ikke kommer til at ignorere dig. Mens du er i benægtelse, er dine blodsukkerniveau stiger og dine chancer for at få komplikationer er stigende. Men, hey: Diabetes påvirker kun de dele af din krop, der modtager blod

Jeg var en af ​​dem, der ignorerede diabetes.. Hvorfor? Jeg vidste bare “de” skulle tage mine livretter.

Meget til min (meget behagelig) overraskelse blev intet taget væk fra mig. I stedet blev jeg lært at indarbejde mine faves i mine måltid planer og snacks på en måde, så lad mig bevare kontrollen over mine glucose niveauer.

Det var langt fra min diagnose i 1980’erne, da jeg var udleveret et stykke papir med en “diabetes diæt” på det og fortalte: “Her. Følg dette. Spis ikke nogen sukker. “Periode. Denne gang omkring, en diætist spurgte mig, hvad fødevarer jeg kan lide, når jeg spiste normalt, hvad nogle typiske måltider var osv, og vi udarbejdet en kostplan baseret på mine sympatier og antipatier i stedet for, hvad nogle ansigtsløse mennesker et sted langt, langt væk tænkte jeg skal gøre.

Hvis du ikke har nogen som, jeg rådgive finde en. Det gjorde en kæmpe forskel i min holdning og min diabetes kontrol. Kunne det gøre en forskel for dig også?