Apple-Walnut salat med blå ost-honning Vinaigrette

Salater

Apple-Walnut salat med blå ost-honning Vinaigrette

Ingredienser

1/4 kop hakkede valnødder

1 spsk hvidvin eddike

2 tsk olivenolie

2 tsk honning

1/4 tsk salt

1/8 tsk sort peber

2 spsk smuldret blåskimmelost

1 stort hoved Bibb salat, adskilt i blade

en lille Red Delicious eller andet rødt æble, tynde skiver

en lille Granny Smith æble, tynde skiver

Kørselsvejledning

Placer valnødder i små stegepande over medium varme . Kog og rør 5 minutter, eller indtil duftende og let ristede. Overførsel til plade til afkøling.

Pisk eddike, olie, honning, salt og peber i lille skål indtil godt blandet. Rør ost.

Opdel salat og æbler ligeligt mellem 4 plader. Støvregn dressing jævnt over hver salat; top med valnødder

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse:. 1/4 af den samlede opskrift

Næringsindhold per servering: Kalorier: 147, Kulhydrater: 18 g, Protein: 3 g, Fedt: 8 g, mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 3 mg , Natrium: 207 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1 1/2 fedt, en Frugt, en grøntsag.