Bagt torsk med chorizo ​​og hvide bønner

Denne opskrift følger den spanske og portugisiske tradition for parring mild hvid fisk med fuld-flavored helbredt pølse-bare lidt giver hele skålen en rig, røget smag. Gør det et måltid: Nyd med dampede grønne bønner og ristede kartofler vendt med timian og groft salt

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Samlet tid : 40 minutter

1 tsk ekstra jomfru olivenolie

1 skalotteløg, finthakket

2 ounce spansk chorizo, (se Tips) eller kalkun kielbasa, hakkede

1 tsk hakket frisk timian

1 pint drue tomater, halveret

1/2 kop tør hvidvin, opdelt

1 15-ounce kan store nordlige bønner, skylles

1/2 tsk salt, opdelt

1 1/4 pounds torsk, skåret i 4 stykker (se Tips)

Friskkværnet peber, at smage