Abrikos og Sherry Glaseret Ham

Med sin usædvanligt lækker low-carb glasur, vil dette skinke være tale om din næste store middag med familie eller venner.

Ingredienser

1 1/4 kopper tør sherry

1/2 kop abrikos bevarer

2 tsk stødt koriander

1 1/2 tsk paprika

1 (7 1/2-pund) 33%-mindre-natrium røget, fuldt kogt skinke halv

20 hele nelliker

Madlavning spray

1 kop vand

Kørselsvejledning

Bring sherry og abrikos bevarer til en simre i en lille gryde over medium varme; kog reduceret til 1 1/4 kopper (ca. 20 minutter), omrøring lejlighedsvis. Fjern fra varmen, og tilsæt stødt koriander og paprika, omrøring med et piskeris.

Forvarm ovnen til 325 °.

Trim fedt og skorpe fra skinke. Score uden for skinke i en diamant mønster; stud med nelliker. Placer skinke på rack af en slagtekyllinger gryde eller bradepande beklædt med madlavning spray. Hæld en kop vand i gryden; Placer rack i gryden. Børste skinke med 1/4 kop sherry blanding. Bages ved 325 ° i 1 1/2 time eller indtil termometeret registre 140 °, basting med resterende sherry blanding hvert 30. minut. Overfør skinke til et fad; lad stå 15 minutter før udskæring. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

25

Kalorier

142

Total Fat

6,1 g

Mættet Fat

2.1g

Protein

14.2g

Carbohydrate

6.9g

Fiber

0.0g

Cholesterol

51mg

Iron

0.8mg

Sodium

903mg

Calcium

1mg