Catfish og kartoffel Hash For Two

Hash er ikke kun for corned beef. Det er også fantastisk lavet med havkat-eller anden flaky hvide fisk. Enhver skinke tilføjer smag til hash, men vi tror, ​​at en højere kvalitet røget skinke vil give dig den største smag-bang for din sorteper. Serveres med et pocheret æg på toppen og en grøn salat

fotograf:.

Ken BurrisTime: 30 minutter

Ingredienser

1 lille rødbrun kartoffel

1 1/2 tsk raps olie, opdelt

8 ounce havkat fileter, duppet tør og groft hakket

1/2 medium rød peberfrugt i tern

4 forårsløg, skåret

1/4 kop hakkede skinke

1 1/2 tsk hele korn sennep

1/8 tsk salt

1 /8 tsk friskkværnet peber

2 citron kiler