Påfyldning Veggie Void

Det er feriesæsonen, og hvis du er ligesom mange amerikanere, har du spist din rimelig andel af cookies, slik og komfort fødevarer, der ofte omfatter store dele af kød og ost. Du har måske besluttet, at når det nye år begynder, vil du skifte tilbage til en sundere kost, eller endda vedtage en sundere kost end du nogensinde har fulgt før. Og som en nylig rapport gør det klart Hvis du er som de fleste amerikanere, vil du ikke dårlig på herunder nok grøntsager i din kost

Rapporten er udsendt af National Frugt . privat partnerskab, der sigter mod at gøre frugt og grøntsager halvdelen af ​​alle fødevarer, at amerikanerne spiser. Det mål er langt væk: Som SFGate artikel om rapporten noter, kun 4% af amerikanerne i øjeblikket indtager den mængde grøntsager (undtagen stegte kartofler) anbefalet af det amerikanske Department of Agriculture (USDA) ‘s kostråd for amerikanerne . Artiklen bemærker, at populariteten af ​​praktiske, kompakte fødevarer muligheder ligesom pizza og sandwich har gjort vegetabilske side retter mindre udbredt end nogensinde før.

The National Fruit mere end halvdelen af ​​alle amerikanere spiser mindre end 40% af deres anbefalede frugt indtag, og mindre end 5% af amerikanere spiser mellem 90% og 99% af anbefalede niveauer. Medmindre du er en af ​​de få amerikanere, der gør en bevidst indsats for at spise nok frugt, chancerne er du spiser langt mindre, end du burde.

Så hvorfor er både frugt og grøntsager ned? En af grundene er, at drikke juice til morgenmaden er blevet mindre populær i 2004, den gennemsnitlige amerikanske drak 100% frugtsaft til morgenmad 87 gange i løbet af året, mens der i 2014, at antallet var faldet til 64 gange. Lavere vegetabilsk forbrug kan i høj grad forklares ved lukningen af ​​side skålen. I 1985, 68% af at-home måltider inkluderet mindst en side parabol. Dette tal faldt støt indtil omkring 2000, og siden da er antallet er steget og faldet en smule, med 56% af at-home måltider, herunder en side parabol i 2013. I samme periode, det gennemsnitlige antal side retter serveret når en side skålen er til stede er faldet støt fra 1.79 side retter i 1985 til 1,59 i 2014.

Hvad synes du om disse triste frugt og grøntsager trends er de en uundgåelig resultat i et land, hvor folk arbejder flere timer, og har mindre tid til forberedelse mad? Hvad tror du er den største barriere for folk, der spiser nok af disse fødevarer? Hvad, hvis noget, kan eller bør gøres for at få folk til at spise mere frugt og grønt? Tror du, du spiser nok frugt og grøntsager, og hvis ikke, hvorfor ikke? Efterlad en kommentar nedenfor!

Og hvis du ønsker at øge dit forbrug af grøntsager og frugter, tjek DiabetesSelfManagement.com opskrifter til sider og salater.