Colon Cancer Rise Knyttet til oksekød, Pork

Low-Vegetabilske Diet Øger Effekter & nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

15 november 2002 – en ny undersøgelse tjener som god dokumentation for, at en vestlig kost mere end kan fordoble risikoen for tyktarmskræft. Forskerne fandt, at en stadig mere vestlig kost har ført til en dramatisk stigning i kolorektal cancer i Singapore. Satser for kræft er fordoblet i de seneste tre årtier, hovedsagelig fordi beboerne spise mere rødt kød og færre grøntsager end tidligere.

Singapore er en af ​​Asiens hurtigst udviklingslande. Og for mange af de etniske kinesere, som udgør 77% af befolkningen, har industrialiseringen bragt både ændringer i kosten og en mere stillesiddende livsstil. Kolorektal cancer satser nu nærmer sig dem i de udviklede lande og er blandt de højeste i Asien.

For at bestemme indflydelsen af ​​skiftende livsstil på kræfttilfælde, forskere fra National University of Singapore gennemført interviews med 121 kinesiske kolorektal kræftpatienter og 222 raske kinesiske folk. Resultaterne vises i Dec. 1 Udstedelse af tidsskriftet

Cancer. |

Forskerne konkluderede, at kost og en familie historie af kolorektal cancer var de primære risikofaktorer for sygdommen i den kinesiske befolkning. Efter regnskabsmæssige behandling af alle andre risikofaktorer, et højt indtag af rødt kød – herunder oksekød og svinekød – fordoblede risikoen for tyktarmskræft. Ingen stigning blev set for dem, der opgiver øget forbrug af andet kød eller fisk og skaldyr. Spise grøntsager var forbundet med en reduktion af risikoen.

Folk, der spiste masser af rødt kød og nogle grøntsager var mere end 2,5 gange større sandsynlighed for at få tyktarmskræft. Spise masser af grøntsager reducerede risikoen kun lidt i dem, der også spiste store mængder rødt kød, men risikoen var stadig næsten det dobbelte af den raske befolkning. Ingen andre fødevaregrupper – herunder soja, bælgfrugter eller frugt – viste sig at have en indvirkning på risiko

“kosten rødt kød i de vestlige befolkninger er blevet relateret til risikoen for kolorektal [cancer] i mange, men. ikke alle, undersøgelser, og dette synes at være uafhængig af dets bidrag til total fedt eller protein indhold, “ledende forsker Adeline Seow, MD, og ​​kolleger bemærkede.