Større restaurant problem

Patriot News

Mandag November 28, 2005

Det er fantastisk, at de statslige planer om at sætte resultaterne af restaurant i inspek- tioner online ved det første af året, men at kun behandler en del af et meget større problem.

lovene involverer sundhedskontrol er forældede og det kombinerede state-lokal inspektion systemet ujævn. Noget må gøres. Have næsten 23 procent af licenser fornyet uden inspektioner, og nogle kendte overtrædere resterende åbne er en offentlig sundhed krise venter på at ske.

De var blandt resultaterne af en undersøgelse af staten rigsrevisor kontor foranlediget af en hepatitis A udbrud på en vestlig Pennsylvania restaurant i 2003. Ud over at finde, at 4000 af statens 17.597 restauranter, klubber, barer og butikker fik relicensed trods ikke er inspiceret i to år, rapporten fandt også, at inspektørerne sjældent søgte bøder og ikke suspendere eller tilbagekalde alle licenser i løbet af to år; nyttige oplysninger om uhygiejniske spiseforstyrrelser steder var ikke umiddelbart tilgængelige for offentligheden; og der er dårlig koordinering blandt staten Landbrug Department, som har tilsyn, og de 206 kommuner, der gør deres egen kontrol.

Online ledighed er rettet mod at få overtrædere kendt af offentligheden, og landbrug embedsmænd siger, at de allerede hårdt på arbejde på at reducere puklen af ​​inspektioner. Det indlysende svar er at ansætte flere inspektører, og mens der bør gives kraftig overvejelse, er det ikke let at finde pengene i disse stramme finanspolitik tider

Men situationen kan blive angrebet på to andre fronter straks -. Lovgivning og bedre effektivitet i systemet.

lovgivende bør revidere, hvad nogle i restaurant business krav er forældede love og dem med små tænder. De bemærker, at mange bøder ikke er blevet justeret i 60 år, og nogle bøder er stadig så lavt som $ 10.

Staten skal også være flere hænder på at føre tilsyn labyrinten af ​​kommuner, der gør deres egne inspektioner. Ensartede standarder ville være en start, da de lokale inspektører kun er forpligtet til at håndhæve statens minimale kode.

Derefter skal staten og kommunerne se på områder, hvor en regional tilgang kan arbejde. I Harrisburg område, for eksempel, er byen planlægger at få sine inspektører skrive resultater online, men i nabolandet Swatara Twp., Embedsmænd siger, at de ikke har penge eller tid.

Ville det ikke sandsynligt, at kombinere ressourcer i Harrisburg og andre byområder vil sænke faste og administrative omkostninger, samt give inspektører ét regelsæt at følge?

Selvom penge til flere inspektører skal behandles på et tidspunkt, synes det fornuftigt at mindst strømline systemet og har alle spiller efter samme moderniseret regelsæt.