Spinat salat med granatæble vinaigrette

Salater

spinat salat med granatæble Vinaigrette

Ingredienser

en pakke (5 ounce) Baby spinat

1/2 kop granatæble frø (frøkappen)

1/4 kop smuldret gedeost

2 spsk hakkede valnødder, ristet *

1/4 kop granatæble juice

2 spsk olivenolie

1 spsk rødvinseddike

1 spsk honning

1/4 tsk salt

1/4 tsk sort peber

Kørselsvejledning

Kombiner spinat, granatæble frø, gedeost og valnødder i en stor skål.

Pisk granatæble juice, olie, eddike, honning, salt og peber i lille skål indtil godt blandet. Hæld salat; forsigtigt kaste til pels. Serveres straks

* Bemærk:. Til toast valnødder, spredt i enkelt lag i tung bund stegepande. Kog over medium varme 1 til 2 minutter, omrøring ofte, indtil nødder er let gyldent. Fjern fra stegepande straks. Cool, før du bruger

Tip:. For lettere fjernelse af granatæble frø, klippe en granatæble i stykker og fordybe i en skål med koldt vand. Membranen, der holder frøene på plads vil flyde til toppen; kassere det og samle frø. For nemheds skyld kan du finde beholdere af klar-til-brug granatæble frø i nedkølet producere sektion af nogle supermarkeder

Udbytte:. 4 portioner.

Næringsindhold per servering: Kalorier: 161, Kulhydrater: 12 g, Protein: 4 g, Fedt: 11 g, Mættet fedt: 3 g, Kolesterol: 4 mg, Natrium: 210 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 2 1/2 Fat, 2 Vegetabilske.