Wisconsin Blomkål Soup

.

Blomkål stjerner i dette lys og cremet suppe smagt til med sauteed hvidløg og løg

Ingredienser

1 T. smør

1 medium sød hvid eller gul løg, fint hakkede

3 fed hvidløg, hakket

1 (14.5) oz. kan reduceret natrium kylling bouillon

2 lbs. blomkålsbuketter

1 c. fedtfri halv-og-halv

1/2 tsk. tør sennep

Salt og peber

1 c. strimlet peber jack ost

Kørselsvejledning

I en stor stegepande, smelte smør over medium varme.

Tilføj løg, og kok indtil de er bløde, ca 3-5 minutter.

Tilsæt hvidløg, og kog under omrøring ofte, i cirka 30 sekunder.

Hæld kylling bouillon.

Tilføj blomkål, og dække stegepande.

Lad blomkål damp indtil gaffel-bud, omkring 10 minutter.

tilsættes forsigtigt blomkål og bouillon blandingen til en blender.

Tilføj i fedtfri halv-og-halv og tør sennep.

Blend indtil glat.

Krydr med salt og peber.

Rør revet ost, og lad smelte.

Pynt med en knivspids revet cheddar eller parmesanost, hvis det ønskes. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

Kalorier – 60

Total Fat – 1,5 g

mættet fedt – 1g

Natrium – 400 mg

Kalium – 480 mg

Kulhydrater – 8g

Kostfibre – 3g

Protein – 4g Vejviser