Kylling Lår Med Green Olive Cherry og Port …

Denne søde og salt sauce med tørrede kirsebær og port er vidunderlig i saftige kylling lår. Det er også fantastisk med magert svinekød eller kyllingebryst. Stedfortræder tranebærsaft for havnen, hvis du foretrækker det. Serveres med farro kastede med hakkede pistacienødder og friske urter og dampet grønne bønner

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 40 minutter

1 1/2 pounds udbenet, uden skind kylling lår, trimmet

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1/4 kop alle formål mel

3/4 kop port, eller tranebærsaft cocktail opdelt (se ingrediens note)

1 spsk plus 1 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

4 fed hvidløg, hakket

3/4 kop reduceret natrium kylling bouillon

1/4 kop tørrede kirsebær eller tørrede tranebær

1/4 kop snittede udstenede grønne oliven

2 spsk rød-vineddike

1 spsk brun farin

1 tsk tørret oregano

Kørselsvejledning

4 portioner

Sæson kylling med salt og peber på begge sider. Placer mel i en flad skål. Tilføj kylling og drej til pels. Mål ud 4 teskefulde af melet til en lille skål og pisk i 1/4 kop port (eller tranebærsaft cocktail) indtil glat (kassere resterende mel).

Varm 1 spsk olie i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilsæt kylling og kog brunet på ydersiden og ikke længere pink i midten, omkring 4 minutter pr side. Overførsel til en plade

Tilføj de resterende 1 tsk olie og hvidløg på panden.; kok, omrøring, indtil duftende, cirka 30 sekunder. Tilføj mel-port blandingen, de resterende 1/2 kop port (eller juice), bouillon, tørrede kirsebær (eller tørrede tranebær), oliven, eddike, brun sukker og oregano. Bring i kog, omrøring. Reducer varmen til en simre og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil saucen er blevet tyk, 4 til 6 minutter.

Retur kylling til panden sammen med eventuelle akkumulerede saft. Vend til frakke med sovs og kog indtil opvarmet igennem, ca 2 minutter. Servér kylling med saucen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Om serving

Calories

366

Carbohydrates

20g

Fat

15g

Saturated Fat

3g

enkeltumættet fedt

8g

Protein

25g

Kolesterol

85 mg

Kostfibre

1g

Kalium

274 mg

Natrium

445mg

tilsat sukker

6g

Udveksling

1 kulhydrat (andre )

3 magert kød

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1

Zink (17% daglige værdi) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.