Rosemary Rejer Scampi Skewers

Threading olivenolie-marinerede rejer på rosmarin brancheorganisationer spyd formidler en subtil urt smag til fadet og en fantastisk duft til dit bord. Rosemary har en lang tradition for at blive associeret med hjertet. Det er blevet menes af mange at være en kærlighed charme, som andre til at være et tegn på erindring og troskab, og af nogle for at være en potent elskovsmiddel. Bambus spyd også fungere ganske godt.

Ingredienser

1 spsk tør hvidvin

1 tsk frisk citronsaft

1 tsk olivenolie

1/8 tsk salt

1/8 tsk friskkværnet sort peber

1 fed hvidløg, hakket

18 store rejer, skrællet og deveined (omkring 3/4 pund)

6 (6-tommer) rosmarin kviste

Madlavning spray

Citron kiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

Kombiner første 6 ingredienser i en zip-top plastpose. Tilføj rejer til taske; forsegle og ryst til pels. Marinere i køleskab 30 minutter, vendte taske lejlighedsvis.

Arbejde med en rosmarin kvist på et tidspunkt, holde grønne ende af kvist i en hånd. Strip blade off kvist med anden side efterlader 1/2 tommer af blade knyttet til grønne ende af kvist. Gentag proceduren med de resterende rosmarin kviste til at gøre 6 rosmarin spyd. Tråd 3 rejer på hver rosmarin spyd.

Varm en grillpande over medium-høj varme. Coat begge sider af rejer skewers med madlavning spray. Arranger 3 spyd på panden; koge 2 minutter på hver side, eller indtil rejer er færdig. Fjern fra panden; holde varm. Gentag proceduren med de resterende spyd. Serveres med citron kiler, hvis det ønskes. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

Udbytte

2 portioner (Portionsstørrelse: 3 spyd)

kALORIER 208 (23% fra fedt)

FAT 5,2 g (sad 0,9 g

mono 2,1 g

poly 1,4 g)

PROTEIN 34.7g

KOLESTEROL 259mg

CALCIUM 93 mg

SODIUM 400mg

FIBER 0,1 g

IRON 4,2 mg

KULHYDRATER 2,4 g Vejviser