Saucy Porcupine Meatballs

Disse frikadeller er fyldt med masser af ris, der, som det kokke, stikker ud af kødboller, hvilket gør dem til at ligne stikkende små pindsvin. De små frikadeller er kogt i en mildt tangy tomat sauce, der er en sikker crowd-pleaser

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Samlet tid: 2 3/4 time

1 28-ounce kan no-salt-added tomatsauce

2 kopper vand

1 spsk Worcestershire sauce

2 tsk hot sauce

3/4 kop langkornet brune ris

1/4 kop finthakket løg

1 tsk tørret timian

1 tsk løg pulver

1/2 tsk hvidløgspulver

1/2 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 1/2 pounds magert (90% eller mere magre) hakket oksekød

Kørselsvejledning

Cover og fryse kogt kødboller i sovs lufttæt i op til 3 måneder. Afrimning før genopvarmning.

6 portioner

Forvarm ovnen til 350 ° F.

Piskeris tomatsauce, vand, Worcestershire sauce og hot sauce i en hollandsk ovn.

Kombiner ris, løg, timian, løg pulver, hvidløg pulver, salt og peber i en stor skål. Tilføj oksekød; blidt mix at kombinere (ikke overmix). Anvendelse af 1 spiseskefuld hver, gør omkring 40 små kødboller. Føj til saucen, og sørg for alle frikadeller er for det meste under vand.

Cover og bages, blidt omrøring gang eller to gange, indtil risen er mør, 2 til 2 1/4 time. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per serving

Calories

322

Carbohydrates

31g

Fat

10g

Saturated Fat

4g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

25g

Kolesterol

69 mg

Kostfibre

4g

Kalium

811mg

Natrium

334 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 stivelse

1 vegetabilsk

3 magert kød

Kulhydrat serveringer

2

Zink ( 42% daglige værdi)

vitamin C (33% dv)

Iron amp; amp

Kalium (23% dv )

Magnesium (20% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.