Zucchini Fries

Hvem nogensinde troede, at fries ville være sundt? Faktisk med de rigtige ingredienser og højre madlavning strategier, de sikker kan være. Nyd denne salt, krydrede snack uden skyld.

Ingredienser

2 zucchini

1 spsk salt

2 æg

1/2 kop hakkede mandler

1/2 kop revet parmesanost

1/2 tsk tørret italiensk urt krydderier, eller at smage |

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C). Linje en bageplade med pergament papir.

Skær squash i 3-tommer længder, derefter skæres hvert stykke til 9 pommes frites. Placer zucchini frites i et dørslag og drys med salt. Lad zucchini stykker dræne i mindst 1 time for at fjerne overskydende væske.

Pisk æg i en flad skål. Bland mandler, parmesan ost og italienske krydderier i en anden flad skål. Skyl salt off zucchini og dup tør med køkkenrulle.

Dyp hver zucchini stykke ind pisket æg og roll i mandel belægning. Placer belagt frites på forberedte bageplade.

Bages i forvarmet ovn, indtil zucchini er møre og belægningen er sprød og brunet, ca 25 minutter, dreje dem halvvejs gennem tilberedningstiden.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier – 98

Kulhydrater – 4,5 g

Total Fat – 5,4 g

Protein – 8,9 g

Natrium – 1293mg

Kostfibre – 0,5 g Vejviser