Hurtig Tuna Burgers

Slå et par dåser tun i en kan tun burger med denne hurtig opskrift. Hvis du ikke kan finde gode hele-hvede hamburger boller, hel-hvede engelske muffins er en stor erstatning. Burger blanding kan virke lidt blød går i gryden, men når den første side er kogt, vil du være i stand til at vende dem nemt. Serveres med dampet broccoli eller søde kartofler fries

fotograf:.

Ken BurrisTime: 30 minutter

Ingredienser

2 5- til 6 ounce dåser luns lys tun (se note), drænet

1/2 kop grove tørre hele-hvede rasp (se Tip)

1 /2 kop fedtfattig mayonnaise, opdelt

1 4-ounce krukke hakkede pimientos, drænet, eller 1/3 kop hakkede ristet rød peber, opdelt

1/4 kop finthakket selleri

1/4 kop finthakket løg

1/2 tsk Old Bay krydderier, opdelt

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

4 hel-hvede hamburger boller eller engelsk boller, ristet

4 salatblade

4 skiver tomat

Kørselsvejledning

Kombiner tun, rasp, 1/4 kop mayonnaise, halvdelen af ​​pimientos (eller ristet rød peber), selleri, løg og 1/4 tsk Old Bay krydderier i en mellemstor skål, bryde op nogen større stykker tun, indtil blandingen er ensartet og holder sammen.

Kombiner de resterende 1/4 kop mayonnaise, de resterende pimientos (eller peberfrugter) og 1/4 tsk Old Bay krydderier i en skål.

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium varme. Ved hjælp af en generøs 1/3 kop hver, danner blandingen tun i fire 3-tommer burgere. Kog indtil opvarmet igennem og gyldenbrun, ca 2 minutter på hver side.

Spred den øverste halvdel af hver bolle (eller engelsk muffin) med pimiento mayonnaise og placere en burger, salat og tomat på den nederste halvdel

Bemærk:. Chunk lys tun, ligesom alle fisk og skaldyr, indeholder nogle kviksølv. Ifølge FDA og EPA, kan kvinder, der er eller bliver gravide, ammende mødre og små børn bør begrænse deres forbrug til 12 ounce en uge af fisk med lavere kviksølv, herunder dåse “lys” tun. Forbrug af hvid tun (som er mærket “hvid”) bør begrænses til højst 6 ounce en uge. Og hvis du er på udkig efter en miljømæssigt bæredygtig dåse option tun, tjekke etiketten-tun, der blev fanget af trolde pole-and-line betragtes som den bedste valg, i henhold til Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Program. Eller kigge efter den blå Certified Sustainable Seafood etiket fra Marine Stewardship Council

Tip:. For at gøre dine egne grove tørre brødkrummer, trim skorper fra hele hvede brød. Tear brødet i stykker og proces i en foodprocessor indtil grove krummer formular. Spredes på en bageplade og bages ved 250 ° F, indtil tørre, omkring 10 til 15 minutter. En skive brød gør omkring 1/3 kop tør rasp. For store- købte grove tørre brødkrummer vi gerne Ians mærke mærket “Panko rasp.” Find dem på velassorterede supermarkeder.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

321

Kulhydrater

39 g

Fat

12 g

mættet fedt

2 g

Protein

17 g

Kolesterol

20 mg

Kostfibre

5 g

Kalium

365 mg

Natrium

647 mg

Udbytte

4 portioner

Udveksling

2 stivelse

1 1/2 magert kød

2 fedt

C-vitamin

40% daglige værdi

vitamin A

29% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.