Ovn Fried Chicken

Store nyheder-sprøde, flavorful stegt kylling kan være sundt med denne ovn stegt kylling opskrift. Vi marinere kylling uden skind i kærnemælk til at holde det saftigt. En let belægning af mel, sesamfrø og krydderier, misted med olivenolie, danner en tiltalende skorpe under bagningen. Det betyder kun 7 gram fedt per portion snarere end de 20 gram fedt i typiske stegt kylling

Ingredienser

Samlet tid:. 1 time 35 minutter

1/2 kop nonfat kærnemælk, (se Tip)

1 spsk Dijon sennep

2 fed hvidløg, hakket

1 tsk hot sauce

2 1 /2-3 pounds hele kyllingelår, hud fjernet, trimmes og skæres i lår og underlår

1/2 kop fuldkornshvedemel

2 spsk sesamfrø

1 1/2 tsk paprika

1 tsk tørret timian

1 tsk bagepulver

1/8 tsk salt

Friskkværnet peber, at smage

Olivenolie madlavning spray

fotos Kørselsvejledning

Marinere kyllingen i op til 8 timer.

4 portioner

Pisk kærnemælk , sennep, hvidløg og hot sauce i en lavvandet glasskål indtil godt blandet. Tilføj kylling og drej til pels. Cover og marinere i køleskabet i mindst 30 minutter eller i op til 8 timer.

Forvarm ovnen til 425 ° F. Beklæd en bageplade med folie. Sæt en rist på bageplade og pels det med madlavning spray.

Pisk mel, sesamfrø, paprika, timian, bagepulver, salt og peber i en lille skål. Placer mel blandingen i en papirspose eller store forseglelig plastpose. Ryste overskydende marinade, placere en eller to stykker af kylling ad gangen i posen og ryst til pels. Ryst overskydende mel og læg kyllingen på den forberedte rack. (Kassér alle rester mel blandingen og marinade.) Spray kyllingestykkerne med madlavning spray.

Bag kyllingen indtil den er gylden og ikke længere er lyserødt i midten, 40 til 50 minutter.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per servering

Kalorier

224

Kulhydrater

5g

fedt

7g

mættet fedt

2g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

34g

Kolesterol

130 mg

Kostfibre

1g

Kalium

400 mg

Natrium

237mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

10 magert kød

Kulhydrat serveringer

0

Zink (24% daglige værdi)

I samarbejde med EATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.