Quick-Ælt flerkornsbrød

Sider

Quick-Ælt flerkornsbrød

Tilberedningstid: 80 minutter. Tilberedningstid: 25 minutter.

Ingredienser

1/2 kop gammeldags havre

1/4 kop plus 1 kop vand

en kuvert (1/4 ounce) hurtig-stigning gær

3 spsk sukker

1/4 tsk salt

2 spsk raps olie

2 kopper mel

1 kop mel alle formål hele hvede

1/8 kop ekstra mel til støvning bord

nonstick madlavning spray

Kørselsvejledning

Placer havre i en lille, mikrobølgeovn-safe skål med høje sider; Hæld 1/4 kop vand på toppen af ​​havre. Mikroovn på fuld effekt i 1 minut, derefter forsigtigt fjerne skålen fra ovnen og lad den afkøle. Varm resterende kop vand og plads i en mellemstor skål med gær, sukker, salt, raps olie, mel, og afkøles havre. Bland godt med en ske, eller bruge en mixer med en dej krog. Når dejen er kombineret, dreje ud på en skærebræt drysset med mel og ælt i 5 minutter, eller indtil glat. Drys bord med mere mel efter behov under æltning. Dæk dejen med et viskestykke, og lad stige 30 minutter. Efter 30 minutter, forme til et brød og sat i en 9 x 5 brødform, der er blevet sprøjtet med nonstick madlavning spray. Dæk igen og lad den hæve 30 minutter mere. Sted i en forvarmet, 375 F ovnen og kog i 20 25 minutter, indtil let brunet og hult klingende når tappet. Vend ud af panden og afkøles på en rist før udskæring. Skæres i 1/2-inch skiver

Udbytte:. 18 skiver. Servering størrelse:. 1 skive

Næringsindhold per servering: Kalorier: 98, Kulhydrater: 17 g, Protein: 3 g, Fedt: 2 g, Mættet fedt: 0 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium: 33 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 1 stivelse. Kulhydrat valg: 1.