Corny zucchini Medley

Sider

Corny zucchini medley

Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: ca. 15 minutter. Hviletid: 4 5 minutter.

Ingredienser

madlavning spray

1 1/2 tsk olivenolie

1 fed hvidløg, hakket

1 lille løg, finthakket

2 streger af hot pepper sauce (såsom som Tabasco)

2 kopper frosne majs, optøede

2 kopper hakkede zucchini (ca. 9 ounce)

1/3 kop fint formalede, fedtreduceret Monterey Jack ost

4 skiver kalkun bacon, kogt, drænet, og smuldret

1/4 kop fint hakkede tomater

Kørselsvejledning

Coat en nonstick stegepande med madlavning spray, tilføje olivenolie, og varm over medium varme. Tilsæt hvidløg og løg; kok, omrøring ofte, for 2 3 minutter, eller indtil løget er gennemsigtigt. Rør chili sauce. Tilføj majs og zucchini og kog indtil de er sprøde-bud, omkring 10 minutter; omrøres hyppigt. Spoon grøntsagerne i et fad og drys jævnt med ost, bacon og tomat. Lad det stå 4 5 minutter til ost til at smelte

Udbytte:. 3 1/2 kopper. Servering størrelse: 1/2 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 108, Kulhydrater: 13 g, Protein: 5 g, Fedt: 4 g, mættet fedt: 1 g, Natrium: 147 mg, Fiber : 2 g

Udveksling per portion: 1/2 stivelse, 1 nonstarchy vegetabilsk, 1 fedt. Kulhydrat valg: 1.