Spil Dag: Avocado, Black Olive, og Tomat salad

Kokkens Bemærk: Guacamole har altid været et spil dag tradition og jeg elsker det. Det virker endda som dip til grøntsager, hvis du undgå chips. Men jeg har altid syntes, det sorta næstbedste uden chips.

Denne salat har mere smag og konsistens og er beregnet til at blive spist med en gaffel (selv en plastik en i farverne på dit yndlingshold). Jeg føler aldrig næstbedste eller snydt med dette for den part bordet.

Hvis du kan lide det VARMT brug jalapeno peber og koriander, hvis du kan lide det mildere, bruge persille og grøn peber.

Denne opskrift tjener to MEN doubler, tripler og firedobler perfekt

-Ward Alper

serveringer:. 2

Prep tid: 10 minutter

Ingredienser

2 medium modne tomater

Cup udstenede calamata oliven, skåret i halve

lille rødløg, skåret i tynde

2 spsk citron eller limesaft

5 spsk olivenolie

1 tsk hakket persille eller koriander

medium jalapeno peber seedede og hakkede meget fint (HOT) OR

grøn peber tern meget fint (MILD)

en medium modne Hass avocado

Kørselsvejledning

Skær tomaterne vandret. Forsigtigt presse så meget af de frø og gelé, som du kan. Skær hver tomat halvdel i 4 kiler.

Bland alle ingredienser undtagen avocado i en skål og lad sidde i 15 minutter eller mere før servering.

Hvis du kan lide det VARMT brug jalapeno peber og koriander, hvis du kan lide det mildere, bruge persille og grøn peber

BEMÆRK:.. jo længere det sidder, er det mere saft og smag frigivet

Fjern kødet fra avocado ved at skære i halve på langs og kører en ske eller lille spatel rundt kødet for at fjerne det fra huden.

Skær avocado i stykker. og tilføje til de andre ingredienser.

Salt og peber.

Ernæring Information

Netto kulhydrater 10 g