Hurtig Kimchi

Denne hurtige, krydret, tangy kål side parabol står i for den traditionelle salt koreanske hæftning. I modsætning til fermenteret kimchi, er denne hurtig variation bedst spises kort tid efter at forberede og ikke holder sin sprøde konsistens, når de opbevares. Nyd det med grillet kød eller kylling

fotograf:.

Ken BurrisTime: 40 minutter (15 minutter prep)

Ingredienser

1 lille hoved napa (kinesisk) kål, kernehus og skæres i 1-tomme firkanter (ca. 8 kopper)

2 fed hvidløg, hakket

1 /4 kop vand

2 spsk destilleret hvid eddike

1 spsk ristede sesamolie

2 tsk frisk ingefær, fint revet

3/4 tsk salt

1/2 tsk sukker

1/2 tsk knust rød peber rød

3 forårsløg, skåret

1 gulerod, skrællet og revet

Kørselsvejledning

Kombiner kål, hvidløg og vand i en stor gryde og bring i kog ved høj varme. Reducer varmen til medium-lav og kok, omrøring gang eller to gange, indtil de er møre, 4 til 5 minutter.

I mellemtiden, piskeris eddike, olie, ingefær, salt, sukker og knust rød peber i en stor skål.

Tilsæt kål, forårsløg og gulerod til skålen og kaste at kombinere. Opbevares i køleskab i ca 25 minutter før servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

portionsstørrelse

1/2 kop

Kalorier

37

Kulhydrater

4 g

Fat

2 g

mættet fedt

0 g

Protein

1 g

Kolesterol

0 mg

Kostfibre

1 g

Kalium

47 mg

Natrium

235 mg

Udbytte

8 portioner

1/2 kop hver

Udveksling

1 vegetabilsk

vitamin A

50% daglige værdi

C-vitamin

40% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.