Re

& nbspyear gamle studie.

ræsonnement har været, at en kost rig på omega-6 flerumættede fedtstoffer sænker kolesterol, og er derfor godt for hjertesundhed. Men en opdateret kig på den undersøgelse viser, at hjertesygdomme patienter, der følger dette råd kan faktisk

øge

deres risiko for død.

Den oprindelige “Sydney Diet Heart Study,” blev oprindeligt udført mellem 1966 og 1973, på et tidspunkt hvor de kolesterolsænkende fordele ved alle flerumættede vegetabilske syrer (PUFA) blev udråbt med en bred pensel.

Men i de efterfølgende år, forskerne er kommet til at forstå, at ikke alle PUFA er ens , med centrale biokemiske forskelle – og måske varierende kardiovaskulære påvirkninger -. observeret mellem flere typer af omega-3 fedtsyrer (findes i fiskeolier) og omega-6 linolsyre

“Der er mere end en type af flerumættede fedtsyrer, “forklarede Dr. Christopher Ramsden, der stod i spidsen for re-analyse og er en klinisk investigator med laboratoriet af membran biofysik og biokemi ved det nationale institut for alkoholmisbrug og alkoholisme, en del af det amerikanske National Institutes of Sundhed.

“og så, vi var interesserede i at forsøge at evaluere blot én af disse forbindelser, linolsyre, ved at se på denne gamle retssag ved hjælp af moderne statistiske metoder, og også ved re-herunder nogle oprindelige data, der havde forsvundet fra den første analyse, “Ramsden forklaret.

resultaterne viste online Feb. 5 om

BMJ

.

de 458 mandlige deltagere i den oprindelige undersøgelse havde været i alderen 30 og 59 ved tilmelding, og alle havde en historie af hjertesygdomme, med de fleste at have overlevet et hjerteanfald.

mændene blev placeret i to grupper. Den første gruppe fik at vide at forbruge linolsyre, i form af saflorolie og saflorolie polyumættet margarine, på niveauer svarende til 15 procent af samlede kalorieindtag. Dette, sagde Ramsden, svarer til omtrent det dobbelte, at amerikanerne i øjeblikket forbruge.

Mens omega-3 forbrug ikke var påvirket, blev mændene også bedt om at sænke deres mættet fedt indtag så at det gjort mindre end 10 procent af deres kost. Det gjorde de ved at erstatte saflorolie for animalsk fedt, fælles margariner og afkortning olier, salatdressinger, bagværk og andre produkter, ifølge undersøgelsen.

Den anden gruppe fortsatte deres rutinemæssige spisevaner, og begge grupper holdes mad dagbøger og gennemgik regelmæssige vurderinger i løbet af tre år plus studietid.

Ved nyligt knasende alle de oprindelige data NIH holdet fandt, at sammenlignet med den gruppe, der ikke-kosten-forandringer, linolsyre gruppen står over for en højere risiko for at dø, fra både hjertesygdomme specifikt såvel som fra alle årsager generelt.

til gengæld Ramsden efterforskere inkluderet deres Sydney konklusioner i en ny gennemgang af alle undersøgelser til dato udforsker effekten af ​​omega-6 forbrug.

på trods af American Heart Association (AHA) anbefaler i øjeblikket, at 5 procent til 10 procent af alle kalorier kommer fra flerumættet fedt (primært fra omega-6), NIH holdet fandt ingen beviser til støtte idéen om, at linolsyre giver sundhedsmæssige fordele. Gennemgangen fremhævede muligheden for, at øget omega-6 forbrug faktisk kan øge risikoen for at udvikle hjertesygdom

Ramsden erkendte, at Sydney undersøgelsen var blevet snævert fokuseret på en bestemt gruppe af mennesker:. Midaldrende mænd med en hjertesygdom, der blev bedt om at forbruge linolsyre i mængder langt overstiger både AHA retningslinjer og kostvaner fleste amerikanere.

“Så, ja, en af ​​begrænsningerne ved denne form for undersøgelse er altid den spørgsmålet om dens generaliserbarhed til andre befolkningsgrupper, “advarede han.

Men han også foreslået, at hans hold strenge tilbageblik tilbudt værdifuld indsigt i, hvordan ernæringsvidenskab har udviklet sig.

” Hvad mange mennesker havde på et tidspunkt syntes temmelig ligetil i 1960’erne har vist sig at danne en meget mindre sort-hvidt billede, “sagde han. “Flerumættede fedtsyrer er ikke bare involveret i kolesterol-sænkende. De kan også være involveret i inflammation, oxidation eller koagulation. Så det er et meget komplekst billede. Og selv om vores mål er ikke at komme med kost råd, kan det være, at vores konklusioner vil have store konsekvenser for ernæringsmæssige retningslinjer. “

på den score, American Heart Association talsmand Penny Kris-Etherton, en registreret diætist og professor i ernæring ved Pennsylvania State University, foreslog, at kontroversen om linolsyre er ikke ny og vil fortsætte.

“Men jeg tror ikke, det kommer til at ændre AHA anbefalinger,” sagde hun. “Fordi der er meget robust beviser den kardiovaskulære fordele af linolsyre. AHA science advisory board ikke bare se på en undersøgelse eller et par undersøgelser. Der er masser af undersøgelser, der danner grundlag for deres retningslinjer.”

“Så, tror jeg ikke nogen bør få alarmeret og ændre deres kost,” siger Kris-Etherton. “De, der er bekymrede skal vente for mere forskning for at komme ud om dette emne før du tager nogen drastiske foranstaltninger for at ændre deres spisevaner på en måde, der kunne være skadelige.”