Hvilke slags brød Kan en Diabetic Eat?

Diabetikere bør undgå hvidt brød og alt andet lavet med hvidt mel, fordi det kan øge deres blodsukker hurtigt.

Hvidt mel og glukose, eller ren sukker, der anvendes til at rangordne fødevarer efter, hvor hurtigt de hæve blodsukkeret. Når en diabetiker spiser hvidt brød, det er ligesom at spise sukker.

Fuldkorn er bedst

At finde det glykæmiske indeks af fødevarer, der indeholder kulhydrater er en god måde at kontrollere din kost og blodsukker . Brød, der er 100 procent sten-jord hele hvede eller pumpernickel er bedst på grund af dets lave glykæmisk niveau. Diabetikere skal være meget omhyggelig med at vælge kun brød, der er 100 procent hele hvede. Hvis etiketten siger, “Hvede Brød,” brødet kan indeholde et højt indhold af hvidt mel. Det er bedst at undgå havre brød og andre brød så godt, fordi de ofte indeholder hvidt mel, som altid skal behandles som ren sukker, når du har diabetes.

Selv om nogle andre brød og fødevarer, der er en masse som brød kan se mørkere, betyder det ikke, at de er hel-hvede produkter. Nogle bagels ligne de er sten-jord hel-hvede, men de kunne faktisk gøres med det meste hvidt mel. Crackers kan også se ud som de har hvede i dem, og de kan være delvist lavet af hele hvede. Dette gør dem ikke sikkert for diabetikere at spise, men fordi de sandsynligvis vil medføre en stigning i deres blodsukkerniveau. Whole-hvede brød, rug, og pita brød, der ikke er fremstillet af 100 procent sten jorden hele hvede eller pumpernickel anses af American Diabetes Association til at være medium GI fødevarer.

Andre fødevarer for at undgå

der er mange andre brødprodukter fuld af kulhydrater, der forårsager spidser i blodsukker. De har et højt glykæmisk indeks og omfatter mashedpotatoes, cornflakes, instant havregryn, pustede ris, klid flager og hvide ris. Bagte kartofler, græskar, ris kager, nudler, pasta, popcorn, saltine kiks, makaroni og ost, og de fleste forarbejdede snacks har et højt GI, der vil hæve blodsukkeret. Sikre diabetiske fødevarer kan indeholde bagels, kiks, pitas og wrap lavet af sten-jord hele hvede. Diabetikere bør omhyggeligt læse alle etiketter for at være sikker på, at de spiser kun brød lavet af den type hvede, der er sikkert for dem at spise.