Forståelse glucose, fructose, og Saccharose

? Hvad er forskellen mellem de vigtigste sukkerarter

AdvertisementAdvertisement

Betragtes de allierede og fjender af mange diabetikere, glukose, fruktose og sakkarose er vigtige kulhydrater. Selvom din tunge ikke helt kan se forskel mellem disse simple sukkerarter, de hver spiller en anden rolle i kroppen. Mennesker, der lever med diabetes bør være særligt opmærksomme på glukose, som direkte påvirker blodsukkeret. Her er hvad du bør vide om disse tre almindelige kulhydrater.

Glucose

Glucose er det mest vigtige enkle sukker i vores stofskifte. Det er kroppens foretrukne energikilde. Kroppen processer fleste af de kulhydrater du spiser til glukose, enten umiddelbart skal anvendes til energi eller skal opbevares i muskelceller eller leveren som glykogen til senere brug. Glucose måles i milligram pr deciliter og niveauer i blodet naturligt svinger i løbet af dagen og natten. Blodsukker generelt bliver lav mellem måltiderne og under træning.

Hormonet insulin er ansvarlig for at holde blodsukkeret på et sundt niveau. Insulin konverterer sukker, stivelse og andre fødevarer til energi der bruges til hverdagen. I modsætning til fruktose, høje koncentrationer af glukose i blodet udløse frigivelse af insulin.

type 2-diabetes

Ved type 2-diabetes, den mest almindelige form for diabetes, kroppen enten ikke producerer tilstrækkeligt insulin eller bruger ikke insulin korrekt, som lægerne kalder insulinresistens. I de tidlige stadier af type 2-diabetes, bugspytkirtlen producerer ekstra insulin for at kompensere, men med tiden er det ikke i stand til at opretholde overproduktion. På dette tidspunkt, bliver det vanskeligt for kroppen at holde blodglukose på et normalt niveau.

Type 1 diabetes

Mennesker med type 1 diabetes producerer lidt eller ingen insulin. Kun omkring 5 procent af mennesker med diabetes har denne form af sygdommen, som normalt er forbundet med børn og unge voksne.

Hypoglykæmi og hyperglykæmi

Når glucose falder for lavt, er betingelsen kaldes hypoglykæmi ( “hypo” betyder “lav” “glycemia” refererer til tilstedeværelsen af ​​glucose i blodet). Blodsukker under 70 mg /dl betragtes som lav og udgør en alvorlig sundhedsrisiko. På den anden side af spektret, hyperglykæmi opstår, når blodsukkeret er for højt. Alt over 200 mg /dL betragtes som høj.

Fructose

Fruktose er en anden kulhydrat, men det ikke resulterer i de samme spidser i blodsukker eller insulin som glukose forbrug. Denne kulhydrat er et naturligt sukker findes i mange frugter, grøntsager og honning. Det er den sødeste af de naturligt forekommende kaloriefattige sødestoffer. Mange mennesker tænker på høj fructose corn syrup, når de hører fruktose, men HFC faktisk ligner saccharose mere end fruktose.

Fructose adskiller sig fra andre sukkerarter, fordi det har en separat metaboliseringsvej og er ikke den foretrukne energikilde for hjernen eller muskler. Den er kun metaboliseres i leveren, afhængigt af et enzym kaldet fructokinase at kickstarte metabolisme. Den største forskel mellem glucose og fructose: Fructose ikke forårsager insulin til at blive frigivet eller stimulere produktionen af ​​leptin, et vigtigt hormon for balancering energi niveauer

Saccharose

Sædvanligvis kaldet tabellen sukker, saccharose. kommer fra sukkerrør eller sukkerroer. Frugt og grøntsager også naturligt indeholder saccharose. Kemisk set er saccharose lavet af både glucose og fructose enheder. Når sukkeret er forbrugt, et enzym opdeler saccharose i deres enkelte sukkerenheder fructose og glucose. Hver sukker følger sin normale metaboliske rute.

For mere om diabetes og sukker:

Sukker eller fedt – Hvad er værre

Kan kanel regulere blodsukkeret

Når blodsukker Rise Overnight

??