Du tror du har fødevareallergi, men er det virkelig din høfeber?

Jeg troede Gud må have været straffe mig for at stjæle. For hundrede og syttende gang, havde jeg sneg over hegnet ind i naboens gård, og plukket et par af hans gyldne modne pærer ud af hans træ. Jeg bragte dem hjem og sad udenfor i min gård, og er begyndt at spise them.Before lang, min mund og læber begyndte at klø som de var i brand! Jeg stoppet spise mine pærer, men for sent: inden længe jeg havde mavesmerter og kvalme, og at kløe bare ikke ville gå væk. Jeg fik over det, men du kan tro det var sidste gang, jeg nogensinde sneg i at fence.A par måneder senere, skete det igen. Men denne gang, jeg var på min brors bryllup, og jeg var ikke gør noget forkert: Jeg havde taget en dejlig rødt æble fra bordet og begyndte at spise det. Jeg oplevede de samme symptomer igen. Så kom Thanksgiving, og oh! hvordan jeg elskede at knække og spise de nødder, der blev fastlagt i store skåle i alle husene … men du kan gætte, hvad der skete, da jeg begyndte at spise dem, ikke? I løbet af et år eller deromkring, jeg opdagede, at jeg kunne ikke spise æbler, pærer, nødder, kokos, salat, gulerødder, eller bare om nogen form for rå frugt eller grøntsager. Du kan forestille dig, hvor svært det var at forklare mine forældre, som naturligt troede dette var blot en klogere end gennemsnittet undskyldning for ikke at spise sunde fødevarer. Jeg formoder, det var praktisk til tider, men oftere end ikke, dette problem forhindrede mig fra at spise fødevarer, som jeg virkelig enjoyed.I fik for vane at fortælle folk, “Jeg er ked af jeg ikke kan spise det, jeg m allergisk. ” Dette gav ikke anledning til andre end de førnævnte mistanke om mine forældre problemer. Da jeg gik i gymnasiet, jeg husker biologi lærer udfordrer mine påstande om at være allergiske. Hun fortalte mig tydeligt, at dette ikke var som nogen fødevareallergi hun nogensinde havde hørt om, og hun var sikker på at jeg blot er en kræsen eater.This tilstand fortsatte med at mystificere mig i flere år, og det fortsatte med at forårsage mig problemer – engang på overraskende måder. For eksempel blev jeg sat på kartoffel-peeling pligt i hæren, og jeg fik frygtelige nældefeber fra kartoffel saft sprøjt på min hud, såvel som min første nogensinde astmaanfald fra indånde dampene! Så hvad der virkelig foregik her? Det viser sig, at min high school biologi lærer var dybest set korrekt. Mit problem var faktisk forårsaget af allergi – men ikke af fødevareallergi. Fødevareallergi er potentielt meget alvorlig, selv dødelige reaktioner på fødevarer. De fleste allergi eksperter siger, at de fødevarer, som folk er mest almindeligt allergiske over for, er mælk, æg, hvede, soja, jordnødder og nødder, og skaldyr. Mennesker med fødevareallergi skal undgå den mad, de er allergiske over for helt. For nogle fødevarer, betyder det ikke at røre dem eller at være omkring mennesker, der spiser dem. Heldigvis, sande fødevareallergi påvirker en forholdsvis lille procentdel af mennesker: Eksperter vurderer, at kun to procent af alle voksne er virkelig allergisk over for visse fødevarer. For de få mennesker, fødevareallergi kan ekstremt farligt: ​​små mængder af peanut, for eksempel, har været kendt for at forårsage livstruende reaktioner og endda døden i meget allergisk individuals.My problem, viser det sig, er noget, der hedder “Oral Allergi Syndrom . ” Det er nu kendt, at mennesker, der lider pollen-induceret sæsonbetinget rhinitis, ofte kendt som “høfeber”, kan lide krydsreaktioner til frugter, grøntsager og selv visse kemikalier og syntetiske materialer. Når jeg tager en bid af en rå æble, en eller anden måde mit immunforsvar tror jeg forsøger at sluge birkepollen! Ikke at få alt for teknisk her, men formen af ​​proteinmolekyler i at Apple fortolkes af min krop som værende ens nok til pollen til at fremprovokere en svag allergisk reaktion. Jeg siger “svag”, hvilket betyder i sammenligning med hvad der sker med mennesker med ægte fødevareallergi. Bestemt når jeg lider at spise et æble skive det synes ikke svage eller mindre til mig! Hvis du allerede ved, du har sæsonbetonet allergi, og du oplever symptomer som dem, jeg har beskrevet, så er det meget sandsynligt, dine symptomer er faktisk forårsaget af Oral Allergi syndrom ( “OAS.”) du har måske aldrig gidet før at finde ud af præcis hvilke pollen få din allergi symptomer, men hvis du har OAS kan det endelig være umagen værd at gøre det. Der er veldokumenterede lister over, hvilke fødevarer og andre stoffer korrelerer som pollenallergi, så hvis du ved præcis, hvad pollen, du er allergisk over for, du kan forudsige fødevarer og andre materialer, som er tilbøjelige til at give dig problemer. Gå til din læge og bede om en allergi hud test, hvilket er den enkleste måde at teste for fælles pollen allergies.Unfortunately, er der ingen kur for OAS. Antihistaminer kan hjælpe med symptomerne, det samme som de hjælper med dine andre symptomer. Også mange mennesker finder de kan spise deres livretter bare lidt kogte (nok til at nedbryde de ulovlige proteiner) eller bare lidt mere eller mindre modnet end normalt. Men generelt, vil du simpelthen nødt til at identificere de fødevarer, som krydsreagerer med dine pollenallergi, og undgå dem.