Gazpacho

Ingredienser

Gazpacho

Denne sommer, forkæle dig selv med en skål lækker, have-frisk gazpacho. Denne forfriskende kølet suppe stammer fra Spanien og er let at lave. Det er også godt for alle tre faser af South Beach Diet.

Gazpacho (alle faser)

Serverer 5

Ingredienser

2 1/2 kopper tomat eller grøntsagssaft cocktail

1 kop skrællet, seedet, finthakket frisk tomater

1/2 kop finthakket selleri

1/2 kop finthakket agurk

1/2 kop finthakket grøn peberfrugt

1/2 kop fint hakkede grønne løg

3 spsk hvid-vineddike

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 stor fed hvidløg, hakket

2 tsk fint hakket, frisk bredbladet persille

1/2 tsk salt

1/2 tsk Worcestershire sauce

1/2 tsk friskkværnet sort peber

Kørselsvejledning

Kørselsvejledning:

Bland alle ingredienser i et stort glas eller stål skål rustfrit. Cover og opbevares i køleskab natten over. Serveres kold. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

5

Ernæring Information

117 kalorier

6 g total fedt (1 g sad)

0 mg kolesterol

13 g kulhydrat

2 g protein

4 g fiber

690 mg natrium